طريقة عمل البيتزا سر العجينة الهشة، من الأطعمة المميزة التي يحبها الكبير والصغير البيتزا بطعمها المميز، ولكن يفضلون شراءها جاهزة لأن تحضير البيتزا والحشو الخاص بها في المطاعم له طعم رائع، لذلك تبحث ربات المنزل عن طرق تحضير البيتزا في المنزل وسر المطاعم في تحضير الحشو والعجينة الهشة والنكهات المميز التي تضاف عليها، سوف نوضح لكم أسهل طريقة لعمل بيتزا المطاعم في البيت بالخطوات.

بيتزا المطاعم طريقة عمل البيتزا سر العجينة الهشة

المكونات

• أريع أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ثلاث أكول من الماء الدافئ.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الزعتر.
• ملعقة من السماق.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

عليك وضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء الخلط وخلطهم جيداً بالمضرب، ثم عليك تشغيل الخلاط بسرعة بطيئة حتي تمتزج المكونات مع بعضهم، ثم قومي بإضافة الزعتر والزيت والزبادي، ثم عليك عجن المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم إضيفي الماء وقومي بالعجن حتي تصبح العجينة ناعمة ملساء، ويمكنك إضافة باقي الدقيق إذا احتاجت العجينة إلية، عليك وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها  في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها، ثم عليك إحضار صينية مناسبة ودهنها بالزيت وفرد العجينة بأصابع اليد حتي تغطي الصينية، ثم عليك توزيع السماق والزعتر عليها وضعي صلصة الطماطم والحشو المفضل لديكم، ثم قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج ويمكنك تقديمها.

طريقة عمل البيتزا في البيت بالخطوات زي الجاهزة

هناك الكثير من الطرق لتحضير البيتزا بحشوات مختلفة.

طريقة تحضير بيتزا الدجاج

قومي بإحضار وعاء وضعي 3 أكواب من الدقيق، ثم قومي بإضافة الخميرة والسكر والملح عليك تقليب المكونات جيداً ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي وإضيفي ربع كوب من الزيت، عجن المكونات جيداً حتي تتكون عجينة ناعمة ، اتركي العجينة حتي تخمر، قومي بإحضار صينية وافركي العجينة بها، ثم أضيفي صلصة الطماطم والدجاج الشوارمة والزيتون وفلفل ألوان وزعتر ونوع من الجبنة المفضل لك، قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة، اتركي العجينة حتي تنضج بشكل تام ثم قومي بإخراج البيتزا وتقديمها.