طريقة عمل المسقعة المصرية، المسقعة المصرية اللذيذة هي واحدة من الأكلات المصرية المميزة، والشعبية أيضًا، والتي يحبها الكثير، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة، ولكنها تحتوي على الكثير من الفوائد وخاصًا الحديد الذي يحتوي عليه مكونها الأساسي وهو الباذنجان، لا تحتاج المسقعة إلى وقت أو حتى مجهود لتحضيرها، ولذلك يمكنكم متابعة هذا المقال لمعرفة خطوات عمل المسقعة بكل سهولة.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

المسقعة يمكنكم تحضيرها سواء باللحم المفرومة أو بدون ويتم تناولها سواء كانت وجبة غداء او وجبة إفطار أو عشاء، فهي لذيذة الطعم، وسهلة التحضير وخطوات تحضيرها كالآتي:

المكونات 

• ربع كيلو من اللحم المفرومة.
• خمس حبات من الباذنجان الرومي الكبير.
• ربع كيلو من الفلفل الرومي.
• كوبين من صلصة الطماطم.
• أربع فصوص من الثوم.
• رشه ملح لكل المكونات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشه كمون.
• رشه شطه.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السمك.
• قومي برص الباذنجان في مصفاة ورش بعض الملح عليه وتركه لمدة ساعة حتى يتخلص من الماء الموجودة في داخله.
• قومي بإحضار مقلاة غويطة.
• ضعي بداخل المقلاة زيت غزير.
• اتركي الزيت حتى يسخن.
• ضعي شرائح الباذنجان داخلها، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.
• اخرجي الباذنجان في ورق مطبخ ليتخلص من كل الزيت الموجود بداخلها.
• قطعي الفلفل إلى شرائح وقومي بإضافة الفلفل إلى الزيت الساخن أيضًا، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي أيضًا، ثم صفي الفلفل من الزيت، وأخرجيه أيضًا.
• يمكنك عمل اللحمة المفرومة بعد ذلك من خلال إحضار إناء صغير وإضافة ملعقة من الزيت وبعد أن يسخن أضيفي إليه اللحمة المفرومة.
• قلبي اللحم واتركيها تنضج، وأضيفي إليها رشه ملح، ورشة فلفل اسود.
• أحضري بعد ذلك صينية مناسبة الحجم.
• أضيفي لها نصف كمية الباذنجان، ثم أضيفي الفلفل المقلي أيضًا.
• ثم أضيفي اللحم المفروم في المنتصف، ثم باقي كمية الباذنجان، والفلفل.
• أضيفي في النهاية الصلصة بعد خلطها بالثوم المهروس.
• رشي البهارات التي تم تحضيرها، ثم ادخليها الفرن في الرف الأوسط، واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتم تسبيك الصلصة تمامًا، ويتم تقديمها في أطباق مناسبة مع الخبز البلدي، والف هنا وشفا.

تشتهر مصر ببعض الأكلات المصرية المعروفة والشعبية، التي يحبها كل الناس، ومن أهم هذه الأكلات المصرية الرائعة، التي لها طعم مميز ومختلف هي المسقعة،كما أنها تتكون من مجموعة من العناصر الغذائية عالية الفائدة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير المسقعة بطريقة بسيطة وبدون أي مجهود، وفي خلال دقائق.