عتبر الجبنة الرومي أحد أنواع الجبن المشهورة التي يعشقها الكبار قبل الصغار ومن الأنواع التي يستخدمها الكثير من الأشخاص في وجبتي الفطار والعشاء كما أن الأمهات تعتبرها من الأنواع المفضلة لدى الأطفال ولذلك توفرها لهم بشكل كبير في السندوتشات، كما أن البعض يستخدمها لزيادة الوزن لمن يعاني من النحافة ينصح بها أخصائيو التغذية، كما أنها تحتوي على فيتامين أ و ب كما أنها تساعد على الحفاظ على صحة وسلامة الجسم بشكل عام والعين على وجه خاص وفي هذا المقال نوفر لكم طريقة عمل الجبنة الرومي من المنزل لكي تحصلي على جبنة صحية بمكونات بسيطة وتعطيكِ كمية وفيرة في نهاية الوصفة.

طريقة عمل الجبنة الرومي

في هذه الفقرة نوضح لكم المكونات التي تحتاجها لتستطيع عمل الجبنة الرومي من المنزل بطريقة سليمة وموفرة وإليكم التفصيل:

• 3 كيلو من اللبن البقري البلدي الغير معلب.
• ١/٢ كوب من الماء المثلج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى غير المطحون.
• 2 كوب من الزبادي.
• شاش قطني.
• 4 نقاط من لون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن فقط دون غليان.
• أضيفي الزبادي إلى اللبن وعليكِ بالتقليب بشكل مستمر حتى يمتزج.
• ضيفي الملح إلى الماء المثلج وقومي بتذويبه، ثم ضيفي هذا الخليط إلى الحليب وقومي بالتقليب بشكل جيد.
• قومي بترك الحليب حتى يغلي، ثم عليكِ بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى خمسة عشر دقائق.
• يقلب الحليب بشكل طولي وليس دائري، ثم يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة.
• عليكِ بإضافة الفلفل الأسود الحصى ولون الطعام الأصفر وقلبيهم.
• تصب الجبنة في مصفاة بها قطع من الشاش حتى يتم تصفيتها من الماء وتلف بشكل جيد.
• يتم وضع ثقل على الجبنة او إناء مملوء بالماء.
• اتركي الجبنة لمدة 12 ساعة.
• تقطع الجبن إلى شرائح رفيعة وتقدم.
• تعتبر هذه الطريقة من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكنك تطبيقها بكل سهولة وذلك لتوافر المكونات داخل المنزل وغير مكلفة بل بالعكس موفرة للغاية.