تعتبر كيكة البرتقال المكسيكية ، من أنواع الكيك المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وتتميز هذه الكعكة بنكهتها المختلفة وطعمها الشهي واللذيذ الذي يعشقه الجميع، ويختلف تحضير هذا النوع من الكيك من مطبخ إلي أخر، ويعتبر هذا النوع من الكيك أفضل ما يقدمه المطبخ المكسيكي، وتبحث العديد من السيدات في الوطن العربي، عن طريقة إعداد كيكة البرتقال في المنزل بخطوات بسيطة، لأنها  تحتوي علي فوائد عظيمة لصحة الجسم، بالإضافة إلى طعمها الرائع ورائحتها الجميلة، فهي ألذ وأطيب كيكة يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة وبساطة لتوافر مكوناتها الغير مكلفة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل كيكة البرتقال المكسيكية بمكونات بسيطة في متناول الجميع.

مكونات عمل كيكة البرتقال المكسيكية

تحتوي هذه الكعكة اللذيذة علي مقادير صحية ومفيدة سوف نذكرها في هذه المقالة وهي كالاتي:-

• 2 حبة من البرتقال متوسطة الحجم.
• كوب ونصف من السكر .
• كوب من الزيت النباتي .
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة كبيرة من بكينج بودر.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

جناش الشيكولاتة بالبرتقال:-

• 170 جرام شوكولاتة.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• معلقة صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير كيكة البرتقال المكسيكية في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالاتي:-

1. أولًا نقوم بتقشير البرتقال، ونتخلص من الجزء الأبيض والبذور تماماً، وتقطع فصوص.
2. ثم بعد ذلك في الخلاط الكهربائي، نضع البيض والبرتقال، والسكر والزيت وبشر البرتقال، ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل وكريمي.
3. بعد ذلك نصب الخليط في طبق عميق، ثم نقوم بإضافة الدقيق وبكينج بودر ونقلب جيداً، حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح كريمي.
4. ثم نصب الخليط في قالب مدهون بالزيت، وتخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 15 دقيقة.
5. وعند تمام النضج نختبر النضج بعود خشبي، وعند الانتهاء نطفئ النار ونخرجها وتسقي بعصير البرتقال.
6. لعمل الجناش في حلة على النار، نضع الشوكولاتة والكريمة وبشر البرتقال ونقلب جيداً حتى تذوب تماماً.
7. بعد ذلك يترك الخليط ليبرد تماماً، ثم نقوم بعمل خطوط حلزونية على الكيكة، وتقدم بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح الكيك

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-

• تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
• يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالتوفي

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه الكيكة الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بصف 2 بكيت بسكويت شاي في صينية، وبالفرشاة نمسح الوجه بالحليب السائل، ليعطيه طراوة.
2. ثم ندهن البسكويت بالتوفي الجاهز، ونصف فوقه طبقة أخرى من البسكويت، ونمسح الوجه أيضاً بالحليب.
3. وهكذا إلي أن ننتهي ونغطي الوجه بالكريمة، وفوقها طبقة توفي ونتركها تبرد، ساعة أو ساعتين في الثلاجة، ثم تقدم بالهناء والشفاء.

كيكة التفاح مع الطبقات المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل هذه الكعكة اللذيذة والشهية وهي كما يلي:-

• نقوم أولاً بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به كوب ونصف من السكر مع كوب من الزبدة، ونقوم بخفقهم جيداً.
• ثم ونضع 2 بيضة واحدة تلو الأخرى حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف معلقة من الفانيليا ونضع 3 أكواب من الدقيق، بالتدريج مع 3 ملاعق بكينج بودر.
• بعد ذلك نضيف كوب من الحليب، مع التقليب والخفق حتي يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
• ثم بعد ذلك نضع مكعبات التفاح، مع التقليب الجيد، حتي تتجانس المكونات جميعاً.
• يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ويوضع في فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة حتي تنضج تماماً.
• نقوم بعد كدة بتحضير الطبقة المقرمشة، وهي خلط سكر مع دقيق مع زبدة، ثم يفرك الخليط باليد.
• عندما تنضج الكيكة نضع عليها الطبقة المقرمشة، مع رش الوجه بالسكر البودرة، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

هيا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الكعكة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع به 3 بيضات مع كوب من السكر مع رشة من الفانيليا، ونقوم بخفقهم حتي يصبح الخليط هش تماماً.
2. ثم إلي الخليط السابق نصف كوب من الزيت، و 2 علبة زبادي، ونستمر في الخفق مره أخري جيداً.
3. بعد ذلك في طبق كبير، يوضع كيس بكينج بودر مع 2 كوب دقيق مع رشة ملح، ويقلبوا جميعاً حتي يمتزجوا جيداً.
4. ثم يوضع هذا الخليط علي الخليط الذي سبق تحضيره، ويخفقوا جميعاً في الخلاط حتي نحصل علي قوام متماسك.
5. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وعليها رشة دقيق، وتدخل في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية.
6. تترك لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونتركها لتبرد، ثم نقطعها ونقدمها بالهناء والشفاء.