طريقة عمل البطاطس الكرسبي، يعد محصول البطاطس من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشاراً في العالم، ويتم زراعتها في أمريكا الشمالية والجنوبية كما أنها بحاجة لعناية خاصة، ويتم تخزينه بطريقة معينة، ولها الكثير من القيم الغذائية ويتم استخدامها في الكثير من الأكلات، والبطاطس الكرسبي من ألذ المقبلات التي تقدم مع الطعام ولها طرق كثرة سنقوم بعرضها الآن.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة

يوجد الكثير من الطرق لعمل البطاطس الكرسبي، ومن أفضل الطرق مكوناتها كالتالي:

المكونات

• حبات البطاطس المقشرة.
• عدد اثنين من البصل.
• عدد اثنين من البيض.
• ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من اللبن السائل.
• ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة.
• ملعقة بابريكا.
• كوب ونصف زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير البطاطس الكرسبي:

• يتم تقشير البطاطس والبصل.
• يتم تقطيع البطاطس على شكل قطع طويلة.
• يتم خلط الملح والفلفل واللبن والبيض والدقيق الأبيض ويتم تقليب الخليط جيداً.
• ويتم وضع البطاطس فيها ويتم تقليبها جيداً في الخليط.
• يتم تسخين الزيت النباتي جيداً في مقلاه ووضع البطاطس بالخليط تدريجي وتترك لتحمر وبعدها يتم رفعها من على النار.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي في الفرن

من أفضل الطرق لعمل البطاطس المقرمشة هي في الفرن، وهذا لقلة وجود الزيوت فيها وتكون صحية ومكوناتها كالتالي:

المكونات

• ٣ ملاعق من الزبدة الحلوة الصغيرة.
• ٣ ملاعق من زيت الزيتون صغيرة.
• عدد ٤ حبات بصل.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأحمر صغيرة.
• أعواد الزعتر.

طريقة تحضير البطاطس الكرسبي في الفرن

• يتم تقطيع البطاطس لقطع صغيرة جداً، وتقوم برصها في صينية مدهونة بالزيت والسمنة ويتم لفها بشرائح البصل، ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، وتدهن بالزبدة والزيت.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ درجة، وتوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمسة وأربعون دقيقة، ويتم إضافة الزعتر على البطاطس وتدخل مرة أخرى للفرن لمدة نصف ساعة، ويتم إخراجها في حال أصبح لونها مائل للذهبي.
• ويتم تناولها مع صوص الباربيكيو وصوص الكاتشب وصوص الثومية، وتقدم مع البيتزا والبرجر وتقدم كمقبلات في المطاعم، كما يتم تقديمها للأطفال موجبات رئيسية.