تعد حلوى الكوكيز من أرق أنواع الحلوى وألذها، وهي محببة لدى الصغار والكبار، فالجميع يحب تناولها وشرائها بكثرة فهي لذيذة بكل أنواعها وأطعمها المختلفة، وعلى الرغم من ارتفاع سعراتها الحرارية ولكن لا يستطيع أحد مقاومتها؛ ورغم بساطة مكوناتها وسهولة طريقة تحضيرها إلا أنه يتم إنفاق الكثير من المال لشرائها دون التفكير لصنعها في المنزل وضمان جودتها ونظافتها؛ لذلك سنقدم اليوم لجميع الأمهات طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وبطريقة سهلة جدًا، لتقديمها للأطفال والكبار بشكل لذيذ وشهي.

الكوكيز

يوجد العديد من أنواع الكوكيز وسوف نقدم لكم اليوم نوعين هما:

كوكيز السكر

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• كوب من الزبدة غير مملحة
• ⅔ كوب من السكر
• ملعقة شاي صغيرة من الملح
• نصف ملعقة شاي صغيرة من الفانيليا
• ملعقة طعام كبيرة من السبرنكلز الملون

طريقة التحضير الخاصة بكوكيز السكر

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية
• نقوم بضرب الزبدة جيدا ثم نضيف لها السكر
• بعد ضرب الزبدة والسكر نقوم بوضع الدقيق والفانيليا ونقوم بمزجهم جيدًا حتى يصيروا عجينة
• نقوم باستخدام مغرف الأيس كريم لتشكيل كرات الكوكيز
• نقلب الكرات في بعض السكر
• نضع الكرات على صينية مبطنة بورق زبدة
• نضغط على الكرات ونراعي ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى
• تستغرق عملية النضج حوالي 15 دقيقة
• نتركه يبرد ثم نضعه في طبق التقديم

كوكيز الشوكولاتة

مكونات كوكيز الشوكولاتة

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة
• 1 كوب زبدة
• ¾ كوب سكر
• 2 بيضة
• 2 ملعقة شاي صغيرة من الفانيليا
• ملعقة شاي صغيرة بيكنج صودا
• ملعقة شاي صغيرة من الملح

طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة
• نقوم بخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا جيدًا حتى يحدث بينهم تجانس وامتزاج
• في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق جيدًا ونقوم بوضع الملح وحبيبات الشوكولاتة والبيكنج صودا ومزجهم جيدًا
• نقوم بإضافة خليط البيض والسكر والزبدة إلى الوعاء والعجن جيدًا
• نقوم بتشكيل العجينة وعمل كور صغيرة ثم إدخالها الفرن
• بعد عشر دقائق تصير حلوى الكوكيز جاهزة للتقديم