تسوية اللحوم والكوارع،الكثير من ربات البيوت تبحثن عن الطرق السريعة والتي من الممكن من خلالها أن تتم التسوية الجيدة للحم ومن دون أن يأخذ هذا الوقت الطويل في التحضير حيث أن من المعروف أن أكثر المواد الغذائية والتي نكون بحاجة لها كي تحضر سريعا هي أنواع اللحوم لكونها تعد من الأطباق الرئيسية ولكنها بالفعل تحتاج للوقت الطويل للتحضير ولكن هناك بعض الطرق التي من الممكن أن تساعد في الحصول على أي نوع من أنواع اللحم مسوى وناضج تماما وبكل سهولة وبأثقل وقت ممكن وهذا ما سنقوم بمتابعته في تلك الفق ات التي تشتمل عليها سطورنا المقبلة حيث يعد اللحم من أكثر الأطعمة التي تتسم بقوة أنسجتها لذا تحتاج لبقاءها فترة طويلة على النار.

بدون حلة ضغط تسوية اللحوم والكوارع بسرعة البرق

من اليسير التسوية السريعة سواء للحم البقري أو الجاموسي أو لحوم الدواجن كالديوك الرومي من خلال تلك الطريقة القادمة والتي لا نحتاج فيها سوى لمكونات بسيطة مع الحرص على توفر مكون قد لا يدري البعض منا مدى قدرته على إنجاز تسوية اللحم بأقل وقت ممكن وعمل أشهى لوصفات من أي نوع لحم بأقل وقت وهذا المكون هو السكر، حيث يعد السكر من بين أهم المواد التي من الممكن أن نضيفها للحم وتسهم في إضعاف أنسجة اللحم وبالتالي يستجيب وبشكل أسرع لقوة الحرارة والنار وتتم تسويته بسرعة، ومن خلال الآتي توضيح لأهم المكونات المستخدمة لتسوية بمذاق جيد وسريعا لأي نوعية من نوعيات اللحوم.

وصفة سريعة لتسوية اللحوم

من أهم المكونات التي ندخلها في التسوية للحم ما يلي في النقاط القادمة:

• اللحم المراد تسويته.
• ملعقة من الزيت.
• حبهان ومستكة.
• ورق لورا مع القليل من الفلفل الأسود المطحون.
• بهارات اللحم.
• ماء مغلي للتيسير من التسوية.
• بصل وكرات وكرفس وجزر وثمرة طماطم.

طريقة التحضير للحم

• من الممكن القيام بالتسوية للحم من خلال أن يتم إحضار قد ونضعه على النار.
• وحتى يسخن نضع ملعقة الزيت ومعها الحبهان والمستكة ونبدأ بالتشويح للحم.
• ومن ثم إضافة مختلف المقادير لطهي اللحم
• وفي أقل وقت نجد أن اللحم قد تمت تسويته سريعا وأصبح جاهز للتقديم.

أسرار يجب اتباعها عند سلق اللحوم

يجب وضع التوابل مثل ورق اللوري والفلفل الأسود في ماء سلق اللحوم وذلك لتقليل رائحة الزفارة، يجب تقطيع اللحوم الي مربعات صغيرة الحجم حتي يتم طهيها بسرعة بدون أخذ الكثير من الوقت، يجب ضبط  الحرارة لأن هناك قطع كبيرة من اللحم تحتاج إلي وقت كبير في البداية تحتاج إلي حرارة عالية وبعد ذلك متوسطة وفي النهاية إلي درجة حرارة منخفضة.