البيتزا تعتبر من أهم المعجنات البسيطة سهلة التحضير والتي من الممكن أن يتم عملها بالاستخدام لتلك المكونات التي سنتعرف عليها تباعا في الفقرات القادمة حيث تعتبر البيتزا نوع من أنواع الفطائر والتي تتوفر فيها حشوت مميزة من الخضار مع أنواع الأجبان والكثير من ربات البيوت تفضلن معرفة أهم المكونات الأساسية للعجينة والتي من اليسير تحضيرها وبمنتهى السهولة حيث يتم عمل مقدار العجين على حسب الكمية وعدد وحدات البيتزا المراد عملها ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الطريقة التي تيسر من عمل البيتزا في المنزل وبمنتهى السهولة.

مكونات عمل البيتزا الإيطالية

من أسهل نوعيات المعجنات السريعة التحضير والتي تتوفر منها العديد من الأنواع منها العجينة التي تتطلب التخمير ومنها العجينة الخفيفة السائلة سهلة التحضير والتي من الممكن أن تتم تسويتها في الطاسة، ومن خلال الآتي نوضح أهم المقادير والتي من الممكن أن يتم تحضيرها تحضير سريع حيث أن المكونات الأساسية لعمل العجينة تعد بسيطة وليس من الصعب توفيرها لعمل أشهى وأشهر أنواع الفطائر والتي يفضل تناولها الكبار والصغار والمكونات نذكرها من خلال الآتي من النقاط القادمة، عجينة البيتزا من الممكن أن يتم التحضير لها من خلال الآتي في النقاط القادمة:

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ملعقة من مكون السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.ذرة ملح.
• ملعقة من الخل.
• عدد ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة إعداد البيتزا الإيطالية

البيتزا من الممكن أن يتم عملها من خلال عجينة بسيطة، وتلك العجينة تكون محضرة وبشكل بسيط وخلال وقت قصير من خلال استخدام المكونات والتي من الممكن أن يتم خلطها كما يلي في النقاط التالية:

• يتم إحضار وعاء ملائم نضع فيه الخميرة مع السكر مع القليل من الماء والدقيق.
• يتم التقليب الجيد ما بين مختلف المكونات البسيطة وهذا لعمل اختبار الخميرة ومدى نشاطها.
• بعد التأكد التام من أن الخميرة تعد نشطة وصالحة للاستخدام تتم الإضافة لمختلف المكونات مع العجن الجيد وذلك للحصول على أفضل عجين سهل التشكيل وتتم التسوية.

طريقة عمل عجينة البيتزا بدقيق القمح الكامل

• كوبين ونصف من دقيق القمح الكامل.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

الطريقة

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف له الخميرة والسكر والملح
• ونقلب جيداً ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
• نضيف دقيق القمح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
• نبدأ بإضافة الماء والعجن في نفس الوقت حتى
• نحصل على عجينة متجانسة.
• نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة لا تقل عن ساعة ثم نقوم باستخدامها