الهريسة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر ومختلف دول الوطن العربي ودول المغرب العربي، حيث تتميز بمذاقها الممتاز وبساطة تحضيرها حيث قدمنا ​​طريقة البسبوسة في المنزل ومكوناتها هي بسيطة ومتوفرة في جميع البيوت المصرية والعربية، حيث تسهل الأعمال المنزلية في وقت بسيط لا يزيد عن 20 دقيقة، لذلك تسعى الكثير من النساء والأمهات جاهدين لإعداده في المنزل لأطفالهن، كما يطلب الكثير من الأبناء من أمهاتهم القيام به، الهريسة من أبسط الحلويات الشرقية من حيث طريقة العمل والمواد الخام والأدوات المستخدمة، فهي سهلة وسريعة الطبخ في المنزل، وبالتالي فإن عمليات البحث في محرك البحث العالمي جوجل أو من خلال يوتيوب المختلفة تتزايد باستمرار قنوات مهتمة بصنع وتحضير الحلويات، حول طريقة عمل الهريسة في المنزل، حيث تسعى الكثير من النساء لطهيها في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة، والتأكد من أنها تبدو وكأنها جاهزة مثل المحلات، فقط تابع قراءة ما يلي.

مقادير عمل الهريسة

• كيلو من السميد.
• كوب من اللوز المطحون.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبدة الذائبة.
• معلقتين من ماء زهر البرتقال.
• كوبين من الماء.
• حبات لوز كاملة للزينة.
• قطر.

طريقة تحضير الهريسة

يمكنكم تحضير الهريسة بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة من بينها:

• توضع ملعقة من ماء الزهر والسكر والسميد في وعاء ويقلب المزيج جيداً.
• أضيفي الزبدة المذابة لخليط السميد وقلبي المكونات جيدًا باليد حتى تمتزج تمامًا ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا لتستريح.
• نضيف باقي الماء وماء الورد لخليط السميد ونخلط المكونات جيداً حتى تحصل على خليط متماسك.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ووزعيه على السطح ثم اقسميه بسكين معينات وضعي اللوز على كل قطعة.
• سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية وضعي المشبك الحديدي في المنتصف.
• يتم وضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن، وأعيدي تقسيمها، ثم انقعيها في القطر واتركيها لتبرد تمامًا.
• توضع قطع الهريسة في طبق التقديم وقدميها وبالهنا والشفا.