أسهل وصفة لعمل بودرة السحلب الأصلية في البيت مثل الجاهزة بالضبط وباستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة وبأسهل وأسرع طريقة تحضير، يعد السحلب من أكثر المشروبات شعبية وأيضا انتشار في جميع أنحاء الوطن العربي وخاصة بلاد الشام وأيضا وغيرهم الكثير من الدول، وذلك يرجع الي طعم السحلب اللذيذ والذي يجعل الجسم دافئا وخاصة في فصل الشتاء والبرد القارس، فهو يمد الجسم بالكثير من الطاقة كما أنه يحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية والمواد المفيدة للجسم.

بودرة السحلب

أن أنواع السحلب ومكوناته التي يصنع بها تختلف من وصفة الي أخري ولذلك يختلف السحلب من نوع الي أخر ويختلف أيضا طعمه، لذلك سنتعرف علي طريقه صنع بودرة السحلب الأصلية التي يحب الجميع طعم السحلب بها، ولكننا اولا سوف نتعرف علي المكونات التي سوف نحتاج إليها فيما يلي:

• كوب من دقيق الأرز المطحون
• نصف كوب من السمسم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر
• كوب من السكر الأبيض المطحون
• ملعقة صغيره من ماء الورد
• نصف كوب من النشا
• ملعقة كبيرة من المستكه المطحونة
• نصف كوب من جوز الهند
• كوب من الحليب البودر
• نصف كوب من السوداني والمكسرات المجروشة

طريقة عمل بودره السحلب الأصلية

بعد أن قمنا بالتعرف علي مكونات بودره سحلب سنتعرف الآن علي طريقه تحضيره في الخطوات التالية:

• اولا نحضر وعاء يكون عميق ومتوسط الحجم ثم نضع فيه الحليب البودر وأيضا السكر البودر ثم نضع دقيق الأرز.
• نضيف إليه بعد ذلك جوز الهند ثم نضع السمسم والنشا والفانيليا ثم نضع أيضا ماء الورد والمستكه المطحونة.
• نضع أخر مكون في الوعاء وهم المكسرات والسوداني المجروشين ثم بعد ذلك نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضهم.
• نقوم بتقليب المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد حتي يتجانسون ويختلطون تماما مع بعضهم بشكل جيد.
• نحضر بعد ذلك وعاء زجاجي محكم الغلق ثم نضع فيه بودره السحلب ونقوم بغلقه جيدا لحين الحاجة الي استخدامه.

طريقة عمل مشروب السحلب

• اولا نحضر إناء ونضع فيه نصف كيلو من الحليب ونضع أيضا ملعقتين كبيرتين من بودرة السحلب الذي قمنا بإعدادها.
• نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات مع بعضها البعض علي نار تكون عالية وذلك حتي يذوب السحلب تماما مع الحليب.
• نضع بعد ذلك ملعقة كبيرة من السكر وكيس من الفانيليا البودر الي المكونات ونقوم بالاستمرار في التقليب جيدا.
• نستمر في التقليب هكذا حتي يصبح القوام لدينا سميكا ثم نقوم بعد ذلك بصبه في أكواب التقديم وهو ساخنا.
• يمكنك أضافه بعد ذلك رشه من القرفة علي وجه الكوب وأيضا يمكننا أضافه المكسرات المجروشة والزبيب أو جوز الهند.