اشتهرت الحلويات بشكل خاص في المملكة العربية السعودية بين المواطنين، وذلك لقوة طعمها ومدى لذته، بالإضافة إلى أنه وجبة سهل البلع وكذلك المضغ، ومن ضمن الحلويات التي اشتهرت في المملكة هي المعمول السعودي، وهي وجبة مشهورة بالمملكة العربية السعودية بشكل خاص وبلاد الخليج العربي بشكل عام، والجدير بالذكر أنه خليط رائع بشكل متميز شهي يشجع على تناوله، وفي سطور مقالنا التالية سوف نخبركم بطريقة عمل المعمول السعودي بالعجوة.. لذا تابعونا.

 عمل المعمول السعودي بالعجوة

المعمول السعودي سواء بالتمر أو العجوة هو أحد أشهر الحلويات اللذيذة الموجودة بالمملكة العربية السعودية، ويقوم السعوديين بتحضيره في الأعياد ومختلف المناسبات، ويتم عمله كما وضحنا لكم إما بالعجوة أو التمر والبعض يقوم بحشوه بالمكسرات، ولكن الحشو بالعجوة هو أشهر الطرق، وتأتي مكونات عمله كالتالي:

• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوبان ونصف دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• الحشو إما عجوة أو تمر أو مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل المعمول السعودي بالعجوة

حشو المعمول بالعجوة هو أفضل الأطعم للتقديم، وذلك لمذاقه المميز والرائع، وبإمكانكم تحضيره داخل المنزل بدلًا من الذهاب للمحلات وشرائه بسعر عالي، بل إعداده في المنزل بشكل أسرع وأوفر وأكثر ضمانًا من المحلات، وتأتي طريقة عمل المعمول السعودي بالعجوة كما يلي:

• يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر).
• يتم إضافة السكر الناعم مع الخليط وتقليبه.
• يتم إحضار طبق عميق ويتم وضع به السمنة والزبدة ثم خليط المواد الجافة.
• يتم خلط الفانيليا مع البيضة ثم إضافتهم إلى الخليط.
• بعدها تُخلط المكونات بشكل جيد حتى تُصبح العجينة متماسكة.
• يتم عجن الخليط ثلاث أو أربع مرات على سطح نظيف ومستوى ليصبح الخليط أكثر تماسك.
• قومي بإحضار قالب التشكيل، ثم ضعي العجينة بداخله.
• نقوم بوضع المعمول بعدها على صينة نظيفة، مع دهنها بمادة دهنية قبل وضع المعمول عليها.
• أدخلى المعمول بالفرن على درجة جرار 180 درجة مئوية.
• يُترك داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويُصبح باللون الذهبي، ثم يُقدم في أطباق للتقديم بجانب الشاي أو القهوة.