ناجتس الدجاج من الوصفات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار خاصة إذا تم وضعه في عيش فينو مع شرائح من الخس والخيار المخلل وأيضا كاتشاب ومايونيز، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة ولكن لا نضمن جودتها وتكون أيضا التكلفة عالية ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومضمونة وأحلى وأنظف من الجاهزة.

طريقة عمل ناجتس الدجاج

المكونات:

• كيلو ونصف دجاج بدون عظام أو جلد.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب دقيق.
• كوب من الكورن فليكس المفتت.
• بيضة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها الدجاج المقطع بعد غسله وتنظيفه جيدا ثم يضاف الثوم البودرة مع البهارات.
2. ونضع البصل ونخلط المكونات للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ثم توضع في وعاء ونتركها في الفريزر لمدة ساعة.
3. أو في الثلاجة لمدة 6 ساعات وبعد ذلك تشكل على هيئة قطع صغيرة من الناجتس وتقلب في الدقيق ثم البيضة المخفوقة.
4. وبعد ذلك في الكورن فليكس نكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ثم تقلي في زيت غزير حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
5. عندما تخرج من النار توضع على مناديل مطبخ ثم تقدم وهي ساخنة مع مكرونة أو أرز وبطاطس محمرة وسلطة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الناجتس الأصلية

المكونات:

• صدور دجاج.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• فص ثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
• صفار بيضة.
• زيت للقلي.

مكونات خليط التغطية:

• بيضة مخفوقة.
• كوب من البقسماط.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. في هذه الطريقة ينصح باستخدام اليدوية الخاصة بالأجداد وإذا لم تتوافر لديك يمكنك عملها في الكبة أو محضرة الطعام.
2. نفرم الدجاج مع البصل والثوم ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه البقمساط مع صفار البيضة ورشة من الملح والفلفل الأسود.
3. نعجن جيدا للحصول على عجينة ناعمة ثم نجهز صينية مغلفة بورق زبدة ونفرد الدجاج المفروم بسمك متوسط ونضعها في الثلاجة.
4. عندما تتماسك تقطع إلى أجزاء ناجتس متساوية في الحجم ثم نغمسها في البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود والبقسماط.
5. على نار متوسطة نضع مقلاة بها زيت غزير ونقلي الناجتس في زيت ساخن حتى تأخذ اللون المناسب ثم تقدم وبالهنا والشفا.

فوائد الدجاج للجسم

• يوجد في الدجاج السيلينيوم وبعض المعادن التي تساهم في تحسين الأداء الأيضي وهي غنية أيضا بفيتامين ب المعروف بفوائدة المذهلة للقلب والأوعية الدموية.
• تعزز من صحة العين لاحتوائها على مضادات أكسدة مثل الفا بيتا كاروتين والليكوبين.
• شوربة الدجاج تعالج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي وتساهم في طرد البلغم وتقوي مناعة الجسم.