الفطائر المقلية بالجبنة من اشهي وأطعم المعجنات حيث تعتبر من اكثر الاكلات المحببة من قبل جميع الناس وبالخصوص الاطفال، وللفطائر المقلية طعم ونكهة لذيذة كما أن لها طرق واشكال عديدة ومن السهولة جدا عملها فى المنزل، كما ان جميع مقاديرها بسيطة وسهلة ومتوفرة فى اى منزل وكذلك قليلة التكلفة، كما أن للفطائر حشوات كثيرة حيث منها المالح او الحلو فتوجد فطائر محشية شيكولاته او مربى او سكر بودرة، وهناك فطائر محشية انواع من الجبن، او اللحمة المفرومة، او الفراخ المفرومة، او السجق، حيث يمكن تناول هذه الفطائر فى اى وجبة من الوجبات اليومية، وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تكمن في مكونات الفطائر، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل زيت الزيتون والذي يعتبر من أهم وأفضل المكونات التي يحتاجها الجسم والصحة بصورة عامة، حيث يعمل زيت الزيتون السحري على مد الجسم بالدهون الصحية واللازمة لتقوية جهاز المناعة وتنشيطه بصورة كبيرة، كما أن إضافة الحليب البودر إلي مكونات عمل الفطائر المقلية يزيد من القيمة الغذائية المضافة لها حيث يعمل الحليب إلي مد الجسم بالكالسيوم، والذي يساعد على بناء العظام وتقويتها بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إليه لبناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية، وذلك بخلاف باقي المكونات الكثيرة للفطائر المقلية مثل أيضا احتوائها على الخضروات مثل الفلفل الاخضر والزيتون الاسود والزيتون الاخضر، وكلها مكونات في غاية الأهمية للحفاظ على سلامة وصحة افراد الاسرة، حيث تعتبر الخضروات من المكونات الغذائية التي تعمل على تحويل الدهون الضارة بالجسم إلي ألياف طبيعة مفيدة وصحية، وكما أن الفطائر المقلية بالجبنة تحتوي ايضا على الجبن المشكل، فيمكن أن نقوم بعمل مكس الجبنة بإضافة الجبنة الرومي المبشور مع الجبنة الشيدر المبشور أيضا، وهناك من يفضل إضافة أنواع أخرى من الجبنة الي المكس جبنة وذلك مثل اضافة الجبنة الفلامنك أو إضافة الجبنة الخشالة أو يمكن إضافة الجبنة اقدام وكلها انواع يمكن اضافتها إلي الفطائر المقلية، وكما أن الفطائر المقلية من اشهي وأطعم الوجبات المناسبة للافطار والغداء والعشاء، كما يمكن تقديم الفطائر المقلية بالجبنة إلي اطفالنا في الوجبة المدرسية بجانب العصير الفريش والطازج، حيث تعتبر هذه الوجبة متكاملة العناصر الغذائية والتي يحتاجها أبنائنا في المدرسة وذلك لمواصلة يومهم المدراسي بكل نشاط وحيوية، كما تساعد الفطائر علي زيادة التركيز لدي أبنائنا في الدراسة وزيادة نشاط الذاكرة لديهم لأن الفطائر تعمل على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، ولذلك فإننا نقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل أطعم والذ فطائر، وتقدم بجانب طبق من البطاطس المقلية لأحلي فطائر مقلية بالجبنة .

احلى طريقة عمل الفطائر المقلية ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأجمل طريقة لعمل ألذ الفطائر  المقلية بالجبنة، وتتميز طريقتنا اللذيذة بطعمها اللذيذ وصحية أيضا كما يتم عملها في المنزل، وننصح دائما بعمل الفطائر في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية خاصة في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة الإنسان مثل فيروس كورونا الجديد.

المكونات

• ستة اكواب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• معلقتان كبيرتان من السكر.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• كوبان من الماء الدافى.
• كمية من انواع مختلفة من الجبن.
• زيتون اسود واخضر.
• فلفل اخضر.

طريقة التحضير

• يتم تحضير طبق كبير وعميق ونضع فيه ستة اكواب من الدقيق، ورشة من الملح ثم نضع معلقان كبيرتان من الخميرة الفورية ونضيف معلقتان كبيرتان من السكر ثم ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر، ونخلط هذه المكونات جيدا باستخدام ملعقة لمزجهم مع بعض.
• نضع ربع كوب من الزيت ثم نضيف كوب من الماء الدافى الى المكونات الجافة التى تم مزجها، ونقوم بعجن هذه المكونات باستخدام اليد ثم نضيف كوب اخر من الماء مع العجن المستمر ومن الممكن اضافة القليل من الدقيق اذا كانت العجينة تحتاج الى دقيق، ونستمر فى العجن لمدة عشرة دقائق تقريبا للحصول على عجينة طرية وناعمة.
• نقوم بوضع غطاء على العجينة ونضعها فى مكان دافى ليساعدها على التخمير بشكل سريع، ونتركها لمدة ساعتين او اقل ليتم تخميرها وليذداد حجمها.
• بعد التخمير يتم تقطيع العجينة الى كور متساوية الحجم ونتركها تختمر مرة اخرى، وبعد خمورها نقوم بفرد الكور لتصبح بشكل دائرى.
• نحضر طبق لعمل خلطة الحشو وهى كمية من الجبنة الرومى والموتزريلا والشيدر وكمية من الزيتون الاخضر والاسود وايضا كمية من الفلفل الاخضر ونخلطهم جيدا.
• بعد فرد كورة من العجين ويكون شكلها دائرية نقوم بوضع ملعقة كبيرة من خلطة الجبن على العجينة، ثم نقوم بلفها على شكل كورة ويتم غلقها جيدا حتى لا يقع منها الحشو.
• وبعد حشو جميع الكور بهذا الشكل نقوم بتجهيز طاسة عميقة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت لقلى هذه الفطائر ونضعها على نار متوسطه، وعند تسخين الزيت جيدا نقوم بوضع الفطائر فى الزيت وتقليبها بشكل مستمر حتى تاخذ اللون الذهبى من جميع النواحى وبعد انتهاء الكمية يتم تقديمها ومن الافضل تناولها وهى ساخنة.