يعد  الحمام المحشي بالأرز من أهم الأطباق التي تقدم على السفرة المصرية. وبذلك فهو المفضل لدى الكثير من الناس، حيث يمكن تقديمه بحشوتين مختلفتين. فمن الممكن أن يتم تقديمة بحشوة الأرز، أو الفريك، وكليهما من أشهي وألذ الوصفات، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز:

يمكن تقديم الحمام المحشي بالأرز بواسطة عدد من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ومن أهمها ما يلي:

• عدد ٢ حمامة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الملح.
• كبد الحمام.
• 2 حبة من البصل.
• كوب صغير من الأرز.
• ملعقتين من السمن.
• ماء.
• ورق غار.
• حبهان.
• عصير ليمون.

طريقة تحضير الحمام بالأرز:

قومي بأتباع هذه الخطوات، لكي تحصلي على حمام محشي بالأرز بأشهى طعم يمكن الحصول علية، وتتمثل الخطوات في الآتي:

• قومي بغسل الحمام، ونقعة في الماء، و عصير الليمون، والملح، لمدة ساعة
• بعد ذلك قومي بتحضير الحشو من خلال، وضع وعاء على النار، وإضافة ملعقة من السمن بها.
• أضيفي قطع البصل إلى الوعاء وقومي بالتقليب، حتى يتغير لون البصل.
• قومي بوضع كبد الحمام بعد تقطيعها على البصل، واستمري في التقليب.
• والأن قومي بوضع الأرز بعد غسلة جيدًا، وتصفيه، على الخليط السابق.
• أضيفي كمية الماء المناسبة، ولكن يجب أن يكون الأرز غير ناضج بالكامل.
• اتركي الأرزلمدة نصف ساعة على نار متوسطة، حتى تحصلي على النضج المناسب.
• حضري الحمام بعد ذلك، حتى تقومي بحشوة بعد الانتهاء من عمل الأرز.
• عند الانتهاء من حشو الحمام، قومي بوضع وعاء أخر على النار.
• وأضيفي إلية الحمام، وقلبي جيدًا واتركيه لمدة خمس دقائق.
• قومي بوضع البصل والحبهان وورق الغار، على الحمام، مع إضافة لتر من الماء المغلي، واتركيه حتى ينضج.
• عندما تتأكدي من نضج الحمام، قومي بإخراجه واتركيه حتى يهدأ.
• وفي هذه الأثناء قومي بوضع مقلاه بها ملعقة من السمن على النار، وانتظري حتى تسخن.
• أضيفي الحمام إلى المقلاة، وقومي بتقليبه، حتى يتحمر جيدًا.
• قدمي طبق الحمام المحشي بالأرز ساخنًا بجانب الإضافات المفضلة لديكي.