حمص الشام هو واحد من أشهر المشروبات الساخنة في جمهورية مصر العربية، وهو من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية فضلاً عن الدفئ الذي يمد به الجسم في مواسم الشتاء الباردة، ولن ننسى بالطبع فوائده الطبية المتعددة والتي تنعكس على صحة الجسم بالإيجاب حيث يعمل على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي ويقلل من احتمالية الإصابة من نزلات البرد والإنفلونزا والعديد من الفوائد الأخرى التي سنتطرق للحديث عنها في معرض مقال اليوم، وفي هذا الصدد نقدم لكم من خلال السطور القليلة الآتية طريقة عمل حمص الشام في البيت وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نحرص على تزويد المتابعين بها يومياً.

طريقة عمل حمص الشام على الطريقة الشامية

في مواسم الشتاء الباردة يلجأ المواطن المصري إلى التدفئة بالعديد من الوسائل وأهمها شرب السوائل الدافئة التي يأتي على رأسها مشروب حمص الشام ذائع الصيت بسبب سرعة تحضيره وتكلفته الرمزية ويوجد منه نوعين أحدهما شامي سنتحدث عن طريقة تحضيره من خلال الخطوات التالية والآخر يتم إعداده على الطريقة المصرية:

• خمسة ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق.
• أربعة ملاعق كبيرة من الصلصة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• قومي بوضع قدر عميق مملوء حتى نصفه بالماء على النار واتركيه حتى يغلي ثم ضعي فيه الصلصة والكمون والثوم المهروس ونصف ليمونة والخل ثم قللي مستوى النار واتركي جميع المكونات تغلي لمدة خمسة دقائق.
• نحضر مجموعة من الأكواب ونضع في كل واحد منها ملعقتين كبيرتين من حمص الشام ثم نفرغ عليه الخليط السابق.

طريقة عمل حمص الشام المصري

وإليكم الأن طريقة عمل حمص الشام المصري والذي يحتاج إلى مكونات بسيطة ستجدونها متوفرة في البيت أو يمكنكم شرائها من محلات العطارة.

• ½ كيلو جرام من الحمص الشامي.
• نصف كوب من الشطة الحارة
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الشطة الحمراء.

طريقة التحضير

• انقعي الحمص في الماء لمدة ستة ساعات ثم ضعيه في قدر به ماء على النار وأضيفي إليه الشطة الحارة والكمون والثوم المهروس وعصير الليمون واتركيه على النار حتى يغلي.
• بعد ذلك أفرغي شوربة حمص الشام في أكواب التقديم.