أسرار عمل الزبادي الناجح في المنزل بكل سهولة أحلى من الشركات مليون مرة، انجح طريقة لعمل الزبادي هي من أكثر الوصفات التي تتميز بشهر وانتشار كبير، حيث يسعى معظم ربات المنازل إلى معرفة أفضل الطرق من أجل إعداد الزبادي في المنزل، حيث أن الزبادي من أهم المواد الغذائية التي نقوم بشرائها من المتاجر بشكل يومي، نظرا لأن الزبادي يحتوي على اللاكتوز الغني بالكالسيوم المفيد لصحة جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال الصغار، حيث أن الزبادي المنزلي يعتبر أفضل بكثير من الزبادي الجاهز، بسبب جودته العالية وعدم وجود أي مواد حافظة به.

أسرار عمل الزبادي الناجح في المنزل

تعتبر هذه الطريقة من أنجح الطرق من أجل إعداد الزبادي في المنزل بكل سهولة، وهذه الطريقة كالتالي:

مكونات عمل الزبادي البيتي

• لتر لبن بقري أو جاموس غير منزوع الدسم.
• علبة من الزبادي.

طريقة تحضير الياغورت الناجح (الزبادي)

1. يتم إحضار إناء عميق ثم نقوم بغلي اللبن، ثم نتركه ليبرد قليلاً.
2. نقوم بخفق اللبن المغلي جيداً.
3. ثم نقوم بخفق الزبادي أيضا.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن المخفوق مع الزبادي المخفوق، ونقلبهم معا بسرعة.
5. ثم نقوم بوضع الخليط في طاجن أو مجموعة طواجن مخصصة لصنع الزبادي.
6. نقوم بإشعال الفرن مسبقاً لمدة 7 دقائق، ثم نقوم بغلق النار عن الفرن.
7. ثم نقوم بإضافة طواجن الزبادي إلى الفرن المسخن.
8. ولكن يتم رص طواجن الزبادي في صينية كبيرة بها ماء حتى لا يحترق الزبادي.
9. نترك الزبادي ليختمر في الفرن لمدة 5 ساعات، ولابد من تغطيته بكيس بلاستيك.
10. نقوم بإدخال طواجن الزبادي إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
11. يتم تناول الزبادي اللذيذ البارد ويمكن تزيينه بقطع من الفراولة.

فوائد الزبادي الصحية

يمتلك الزبادي العديد من الفوائد الغذائية الصحية، حيث أنه يساعد الجسم بشكل كبير من خلال ما يلي:

• يحتوي الزبادي على الكثير من عنصر الكالسيوم اللازم للعظام في كل أجزاء الجسم.
• فهو يقوم بتقوية العظام ويمنع هشاشتها.
• يعمل الزبادي على تقوية عضلة القلب، ويمنع تصلب الشرايين.
• يساعد الزبادي الجهاز الهضمي من خلال امتصاص الطعام السريع.
• كما أنه يمنع الإمساك والإسهال، حيث إنه أنه يحافظ على جدار المعدة والأمعاء.
• الزبادي من أهم الأطعمة التي يصفها الطبيب لمرضى القولون العصبي ومرضى السكر.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة

المكونات

• كيلو من الفراولة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب واحد من الزبادي.
• كيلو من الحليب البلدي.

طريقة تحضير الزبادي بالفراولة في البيت

1. نقوم بغسل الفراولة ونقطعها ثم نضيف إليها السكر.
2. بعد ذلك نرفعها على النار كي تتخلص من السوائل تمامًا.
3. ثم نضيف إليها عصير الليمون ونتركها تبرد تمامًا.
4. نحضر وعاء ونضع به الحليب ونرفعه على النار ونستمر في تقليب الحليب.
5. نتركه يغلي ثم بعد ذلك نترك دافئ قليلاً وليس ساخن.
6. ثم نأخذ كوب من الحليب ونضعه في الخلاط ونضع معه الزبادي.
7. نضربهم جيدًا حتى يتجانسوا.
8. نقوم بإحضار الأكواب ونضع بها ملعقة من الفراولة والزبادي.
9. نقوم بتسخين الفرن 5 دقائق.
10. ثم نحضر صينية ونرص بها أكواب الزبادي ونملأ ربع الصينية بالماء.
11. ثم نضع الزبادي على الرف الأوسط بعد أن نقوم قد أطفأنا الفرن.
12. نتركه 4 ساعات وبعد ذلك نضعه في الثلاجة ليتماسك.