يجب أن نشير في البداية أن المخللات تعتبر من المقبلات اللذيذة للغاية التي يفضلها العديد من الأشخاص بشكل كبير للغاية والتي يتم تقديمها دائما إلى جانب العديد من الأطباق المميزة بجانب العديد من الأطعمة المختلفة كما تتميز بأنها ذات طعم خاص لذيذ للغاية فهو مفضل لديك العديد من الأشخاص بشكل كبير خصوصا جميع الأشخاص الذي يفضلون تناول العديد من الموالح بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، حيث يمكنكم تناوله في العديد من الأوقات على وجبة الإفطار والغذاء والعشاء، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم مخلل القرنبيط بكل سهولة.

مخلّل القرنبيط

المكوّنات:

• حبّتان من الفلفل الأخضر الحارّ المقطّع.
• حبّتان من البنجر المقطّع إلى أرباع.
• فنجان من الخلّ.
• ثلاثُ ملاعق كبيرة من الملح.
• أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى أرباع.
• حبّتان من القرنبيط.
• لتران من الماء.

طريقة تحضير الوصفة 

• في البداية يتم غسل القرنبيط جيدا ثم يتم تقطيعه الحجم الذي نرغب فيه.

• ثم يتم وضعه في وعاء الخل والملح والماء أيضا.

• ثم نضع في برطمان كبير القرنبيط والثوم والبنجر والفلفل أيضا.

• ثم يتم سكب الماء فوق القرنبيط ويتم غلقه بشكل جيد لمدة عشر ايام.

مخلل الخيار

المكوّنات:

• كيلوغرام من الخيار.
• فصّ من الثوم.
• فلفل حارّة، حسب الرغبة.
• رشّة من السكّر.

• أربع ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.
• ملح خشن، حسب الرغبة.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة عمل مخلل الخيار 

• في البداية يتم غسل الخيار بسكب جيد للغاية ثم يتم رصه في البرطمان.
• ثم نقوم بإضافة فوق الخليط السابق الفلفل والثوم .
• كما يجب أن نقوم بتذويب الملح والماء ونقوم بسكب الخليط فوق الخيار.
• ثم يتم إضافة السكر ويتم غلق البرطمان بشكل جيد للغاية.
• ثم يتم الاحتفاظ بالمخلل لمدة أربعة عشر يوم كامل..