كفتة الحاتي من اشهر الأكلات المصرية التي يتم ‏شراؤها عادة من الخارج وذلك لان لها طعم لذيذ مميز ويتم عملها من لحم الغنم ‏‏و تحتوي هذه الوصفة على العديد من المكونات الأخرى التي نقوم باضافتها للحم حتى تخرج لنا كفتة الحاتي اللذيذة وحتى يكون لها رائحة الكفتة المشوية لا بد من أن نهتم بها ونصنعها بالطريقة الصحيحة ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد كفتة الحاتي في المنزل وسنتحدث أيضا عن طريقة إعداد الكفتة بالتفصيل في المنزل.

مكونات عمل كفتة الحاتي المشوية

فيما يلي سنتحدث عن جميع المكونات التي تحتاج إليها حتى نستطيع عمل كفتة الحاتي المشوية ‏ونلاحظ أنها لا تتكون فقط من اللحم المفروم ولكنها تحتوي على العديد من المكونات الأخرى المهمة حتى نستطيع إعداد كفتة الحاتي بطريقة متكاملة، ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن جميع هذه المكونات وهذه المكونات هي:

• كيلو من اللحم الضاني المفروم.
• ملعقتين صغيرتين من الدهن.
• طماطم مفروم.
• 4 من الخل الأبيض.
  ‏
• ستة ملاعق من البقسماط.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة من البصل البودرة.
• ملعقة من السبع بهارات.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• 1\2‬ ملعقة من الزعتر.‬
• قطع صغيرة من اللحم.

طريقة ‏تحضير كفتة الحاتي في المنزل

في ما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع عمل كفتة الحاتي في المنزل بطريقة بسيطة وهذه الخطوات هي:

• أولا نحضر طبق عميق ونضع فيه اللحم المفروم ‏والخل والبقسماط ‏والطماطم المفروم.
• وبعد ذلك نقوم باضافة جميع انواع البهارات التي ذكرناها في الفقرة السابقة الزعتر والملح والثوم بودرة البصل وغيرها من التوابل.
• بعد ذلك نحضر الخليط ونضعه داخل الثلاجة ونتركهُ لمدة ‫1\2‬ ساعة.‬
• بعد مرور ‫1\2‬ ساعة نضيف ماء البصل ونبدأ في تشكيل كفتة الحاتي.‬
• يجب أن يكون لها شكل منتظم مثل الشكل الذي نشتريه من المطاعم.
• وبعد ذلك نضع الكفتة في أسياخ حديدية ثم نتركها داخل صينية كبيرة أو داخل أعواد خشبية.
• نحضر صينية ونضع فيها ملعقة من الزبدة بعد ذلك نضع فيها أعواد الكفتة بعد ذلك ندخلها ‏إلى الفرن ونضع فيها أعواد خشبية ونضع معها قطعة من اللحم حتى تكتسب رائحة اللحم من هذه القطعة وبعد ذلك نقوم برص الكفتة جيدا داخل الصينية حتى نقدمها بالإضافة إلى الأرز و بعض البقدونس والسلطة الخضراء والطحينة.