طريقة عمل صدور الفراخ، صدور الفراخ من أشهى الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع من مختلف دول العالم، وبالأخص صدور الفراخ المشوية، وترفع معدلات البحث بالأخص عن طريقة عمل صدور الفراخ المشوية، فهي بمثابة وجبة صحية مناسبة في الأنظمة الغذائية السليمة، وسنتعرف خلال السطور التالية على افضل وصفة لعمل صدور الفراخ، وهي وصفة تتناسب مع الجميع.

مكونات عمل صدور الدجاج المشوية

كل وصفه يكون لها مكونات خاصة بها، وكذلك طريقة عمل صدور الفراخ، فهي تحتاج للمكونات التالية:-

• صدور فراخ حسب أعداد الأفراد الذين سيتناولون الطعام.
• لكل أربع صدور دجاج يوم إضافة ثلاث ملاعق من الخل.
• ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
• حبهان بودر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• عد ملعقتين متوسطتين من الخردل البودر.
• بهارات دجاج بمقدار ملعقة متوسطة.
• بقدونس مفروم بمقدار حزمتين.
• ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة.
• جوزة الطيب بمقدار نصف ملعقة.

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية

بعد أن قمنا بتحضير كافة المكونات يأتي دور التعرف على طريقة عمل صدور الفراخ، ويتم تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:-

• في البداية من اللازم غسل الدجاج بشكل جيد بالماء، وبعد نزع جلها نقعها لمدة خمس دقائق في ماء بالملح والليمون.
• بعد الخمس دقائق يتم غسل الدجاج مرة أخرى جيداً حتى التخلص تماماً من الملح.
• يتم بعدها إحضار التتبيلة الخاصة بالدجاج بوضع البقدونس وجميع أنواع البهارات وعصير الليمون والفلفل والملح في وعاء.
• بعدها ضعي صدور الدجاج في تلك التتبيلة ليلة كاملة، ويتم تغطيتها، ووضعها في الثلاجة لكي تتشرب نكهة التتبيلة كاملة.
• يتم دهن صينية تكفي لعدد صدور الفراخ بزيت الزيتون، ورص الصدور بها ودهنها نفسها بزيت الزيتون.
• يتم إدخال صدور الدجاج للفرن على درجة حرارة 180° .
• بعد أن تستوى الفراخ تماماً وتكتسب اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن، وإشعال قطعة من الفحم ووضع عليها زيت زيتون ثم وضعها داخل صنية الدجاج وغلقها بإحكام لمدة خمس دقائق.
• بعدها يتم تقديم الدجاج ساخن بجانب الأرز بالشعيريه والخضار المطبوع والسلطة الخضراء، وتكون قد حصلت على صدور دجاج مشوية بنكهة الفحم اللذيذة.