فطائر المقلاة السائلة ، من أجمل وأسرع الوجبات الاقتصادية التي تكفي عدد كبير من الأسرة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع ربات البيوت القيام بعملها بكل سهولة دون تعب أو مجهود، كما تمتلك بعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والعظام، وتساعد على بناء العضلات بشكل رائع، كما تعطي للجسم الطاقة والحيوية التي يحتاج إليها أثناء العمل أو ممارسة الرياضة، وهى افضل من الوجبات السريعة التي تباع في الخارج، حتى نضمن سلامة صحتنا، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة لتحضير وجبة اقتصادية وسريعة بكل سهولة بالمنزل.

مكونات فطائر المقلاة

تحتوي الفطائر على بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعملها في المنزل بكل سهولة وهى كالتالي:-

1. حبة متوسطة من البطاطس المسلوقة.
2. طبق صغير من الفلفل الرومي الألوان.
3. 2 كوب حليب.
4. بيضة واحدة.
5. كوب زبادي.
6. مقدار ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ملعقة كبيرة من السكر.
11. ملعقة صغيرة من الزعتر.
12. ربع كوب من الزيت.
13. ثلاث أكواب من الدقيق.
14. طبق جبنة موزريلا للحشو.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر المقلاة السائلة لتحضير وجبة عشاء سريعة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع به البطاطس المسلوقة، والحليب، والزيت والسكر، والملح والثوم البودرة، والبيض، والزبادى ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم وثقيل القوام.
• بعد ذلك نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير، ثم نضيف إليه الفلفل الأسود، والزعتر، والبقدونس المفروم، والفلفل الرومي ونقلبهم جيداً مع بعض.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام ثقيل وناعم، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ٥ دقائق جانباً.

طريقة تجهيز فطائر المقلاة

سوف نتعرف على طريقة تجهيز الفطائر بخطوات بسيطة وسهلة وهى كالتالي:-

1. نحضر مقلاة كبيرة ونضع على النار ونتركها حتى تسخن، ثم ندهنها بقليل من الزيت، ثم نأخذ كوب صغير من الخليط ونسكبه في منتصف الطاسة حتى يصبح على شكل قرص.
2. نترك قرص العجين لمدة ربع دقيقة، ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
3. نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين السائل كلها، ثم نحضر الجبنة الموزريلا، ثم نقوم بوضعها على الفطائر، ثم نغلقها من الأطراف حتى تصبح مثل السندويتشات ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل فطائر المقلاة السائلة

توجد نصائح بسيطة يجب إتباعها حتى نحصل على فطائر لذيذة وخفيفة وهى كما يلي:-

يفضل خلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.

تسخين الطاسة جيداً قبل الاستخدام.

لا يفضل تقليب الفطائر أثناء التسوية حتى تنضج تماماً من الأسفل.

عدم خلط الخضروات داخل الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح ناعمة للغاية.