صنع الحلويات هو فن طهي احترافي لا يحتاج إلى خبرة بقدر ما يحتاج إلى حس فني وذوق خاص، وتختلف أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي بعضها يؤكل بارداً وبعضها يضاف إليها الشربات الساخن، كما يجب الإشارة أن كرات جوز الهند تعتبر من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم، ويرغبون جميع الأشخاص دائما بتناول كرات جوز الهند سواء كانت العادية أو بالشكولاتة، سوف نقدم خلال السطور القادمة طريقة عمل كرات جوز الهند بكل سهولة والمكونات أيضا التي تحتاج إلى مكونات قليلة ورخيصة الثمن أيضا تابعوا معانا.

المقادير المطلوبة لعمل كرات جوز الهند

• ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات من الحجم المتوسّط.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير كرات جوز الهند

• نحضر وعاء ونضع البيضات الثلاث ونخفقها ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى يتجانس البيض مع الفانيليا ونضيف السكر بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي بالتدريج وتستمر يقلب الخليط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نحضر ورق الزبدة أو وعاء خاص ثم نخلط الطحين والبيكنج باودر، ثم نخلط جيداً ثم نضيف ثلاثة أكواب جوز الهند إلى الدقيق والبيكنج باودر وابدأ بالخلط.
• أضيفي خليط البيض تدريجيًا مع التحريك باستمرار بملعقة حتى يصبح المزيج طريًا قليلًا.
• نحضر الأكواب التي تريد وضع الخليط فيها ونضع ورق الزبدة فيها ونضع الخليط في هذه الأكواب ثم نضع الأكواب في صينية الفرن.
• اقلب الفرن على 180 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحول إلى اللون الأحمر ثم أخرجيها واتركيها لتبرد ثم ضعيها على طبق التقديم وقدميها.

كرات جوز الهند بالشوكولاتة

المكوّنات

• مغلّفان من البسكويت السادة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• كوب من جوز الهند الناعم غير المحلى
• نصف كوب من الحليب.

طريقة تحضير كرات جوز الهند بالشكولاتة

• أحضري وعاءً ثم كسّري البسكوت إلى قطع صغيرة جداً، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو، والسكر، ونصف كوب من جوز الهند، والحليب، ثم حرّكي المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن يتجانس الخليط، أمّا إذا كنت تحتاجين إلى المزيد من الحليب أضيفيه إلى أن يتماسك الخليط.
• شكّلي كرات صغيرة من الخليط، ثم اخلطي المكوّنات واعملي كرات صغيرة، ثم اغمسي كل كرة من كرات جوز الهند بجوز الهند المجفف بحيث يتم تغليفها بشكل كامل بجوز الهند وضعيها في داخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم ضعيها في طبق التقديم.