طريقة عمل البشاميل الصحي ،في الأونة الأخيرة ازدادت نسبة الوعي لدى العديد من الناس لأهمية الحفاظ على صحتهم والالتزام بروتين أكل صحي يحافظ علي صحتهم، ويساعدهم علي تجنب الأمراض المزمنة وأمراض السمنة المفرطة، وبالتأكيد أول ما يفكر به الشخص لأتباع نظام غذائي سليم هو كيفية تقليل الدهون بالطعام. وفي نفس الوقت المعروف عن الإنسان أنه لا يستطيع مقاومة الأكلات التي يحبها والتي يعتبر من أولها المكرونة بالبشاميل ، لذلك قررنا من خلال هذا الموضوع ذكر وصفة صحة للمكرونة الباشميل دون إضافة أي مواد دهنية للتمتع بمذاقها الرائع مع الحفاظ على النظام الغذائي السليم ،واليكم الوصفة.

 طريقة عمل البشاميل الصحي

لتحضير صينية المكرونة نحتاج إلى:

•  نصف كيلو من المكرونة الفرن.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملح، فلفل أسود، بهارات.
• كوب من الدقيق.
• كيلو لبن.
• بيضة.
• أي نوع جبن مفضل.

خطوات التحضير

•  نبدأ بسلق المكرونة ،وفي إناء أخر غير لاصق نضعه على النار ونحمر البصلة المفرومة ، ونضيف إليها اللحم المفروم مع وضع الملح والفلفل والبهارات المشكلة كالقرفة وبهارات اللحم.
• بعد الانتهاء من تسوية المكرونة وتصفيتها من الماء ،في نفس الإناء نضع كيلو لبن بارد ونضيف إليه مقدار 5 ملاعق من الدقيق الأبيض ،ونستمر في التلقيب جيدا حتى التأكد من ذوبان الدقيق.
• الآن ارفعي الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الوصول إلى القوام المناسب للباشميل، ولا تنسي إضافة الملح والفلفل والأسود.
• يمكنك وضع ملعقة كبيرة من الصلصة علي اللحم المفروم ،يكون ذلك حسب الرغبة.
• الآن جهزي صينية الفرن ضعي مقدار المكرونة علي اللحم المفروم وجزء من البشاميل ، قلبيهم سويا حتى يتجانسو سويا.
• وزعي باقي مقدار البشاميل على الوجه،  وقومي بضرب بيضة بقليل من الملح والفلفل وضعيها على وجه الصينية.
• يمكنك وضع أي نوع مفضل من الجبن كالجبن الموتزريلا المشهورة في أنواع المكرونات والعجائن.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة على درجة 160.

لأتباع نظام غذائي سليم علي كي الالتزام بالآتي

•  شرب كمية وفيرة من المياه على مدار اليوم.
• التقليل من الدهون في الوجبات بشكل ملحوظ.
• تجنب الأكل المقلي بالزيت. والاكتفاء بالمشوي والمسلوق.
• شرب سوائل التي تساعد على حرق الدهون وتخلص الجسم من السموم.
• تجنب الأكل بعد الساعة 7 مساء.