مش هتشترى الجاهزة تانى.. حضرى خلطة السبع بهارات السورية  موضوع مقالنا اليوم هو طريقة تحضير خلطة السبع بهارات في المنزل حيث أنه ليس هناك أكلة لا تحتاج إلى نكهة مميزة ويتم إدخال البهارات في عملها لأن البهارات هي من تزيد من لذة الأطعمة وهذه الخلطة جمعت أفضل البهارات التي خلقها الله واكتشفتها البشرية للحصول على أكلات بأطعمة مختلفة ومميزة وخاصة في مطابخنا الشرقية التي نحب استخدام التوابل والبهارات في الأطعمة لتقديم ألذ الأطعمة في المناسبات والحفلات الخاصة ويمكنكم شراء الأطعمة من محلات العطارة الأقرب لك حيث أنها متوفرة في كل المحلات بأسعار وهمية ومناسبة لجميع الفئات المجتمعية.

حضرى خلطة السبع بهارات السورية في المنزل

• نصف كوب كبير من كل مما يلي (فلفل أسود محبب – حبوب كزبرة جافة – كمون محبب – حب هيل).
• 1\4 كوب كبير من القرفة عيدان وربع آخر من مسامير القرنفل.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزعفران.

خطوات عمل الخلطة

• أحضري صينية متوسطة الحجم وقومي بوضع كل المكونات السابقة بداخلها على درجة حرارة متوسطة أو هادئة تمامًا لمدة 5 دقائق حتى تسخن المكونات.
• بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن واتركيها قليلًا حتى تبرد.
• باستخدام المطحنة الخاصة بالبهارات قومي بطحن السبع بهارات حتى تصبح مزيج واحد ناعم لا يحتوي على تكتلات ولا حبوب.
• وفي علبة زجاجية أو بلاستيكية مناسبة قومي بوضع الخلطة وأحكمي غلقها واتركيها حتى يحين وقت حاجتك لاستخدامها.

طريقة عمل الأرز البخاري بالسبع بهارات

مكونات الطريقة

• كيلو لحم.
• 1\2 كيلو طماطم مبشورة.
• 10 فصوص ثوم.
• بصلتان.
• زيت نباتي.
• قرفة.
• كمية من الملح.
• ورق الغار.
• لوز مقلي.
• عصي طماطم
• أرز بسمتي.
• ليمون جاف.
• عدة جزرات.

خطوات العمل

• قومي بغسل اللحمة جيدًا في قدر من الماء بداخله الزيت واتركيها حتى تغلي.
• أضيفي البصل إلى اللحمة وقلبيهم ثم أضيفي ورق الغار والقرفة وقلبيهم جيدًا.
• اتركيهم على النار حتى تغلي اللحمة ثم أضيفي الأرز المصفى من المار إلى قدر آخر وضعيه على النار.
• أضيفي ملعقة واحدة من الزيت والبصل إلى الأرز وضعي عليه فصوص الثوم.
• بعد ذلك ضعي عصير الطماطم والطماطم المبشورة للأرز وقلبيهم
• بعد أن تنضج اللحمة والأرز قومي بوضعهم على بعضهم البعض وأضيفي عليهم السبع بهرات وقدميهم على طبق التقديم.