يعتبر الأندومي واحدة من الأكلات السريعة والتي انتشرت بشكل كبير في الفترة الأخيرة، وأصبحت من الوجبات المحببة جداً للشباب وللصغار، وهي نوع من أنواع المكرونات سريعة التحضير وعرفت في العالم كله، وتحضر الأندومي بأكثر من طريقة ولها الكثير من الأطعمة المختلفة “الدجاج، اللحم، الخضار” وغيرها، ولكن الأمهات تنزعج بشكل كبير عند تناول أبنائها للأندومي وهذا بسبب الشائعات التي تخرج من وقت لأخر تؤكد ضررها على صحة الأبناء، ويمكن لكل أم تحضير الأندومي في البيت بمكونات صحية غير مكلفة، فتابعونا لنطلعكم عن طريقة عمل الأندومي البيتي.

طريقة عمل الأندومي البيتي

نظراً لتعلق الجميع بالأندومي المكرونة السريعة، تحرص كل أم على معرفة الطريقة الصحية لعملها في البيت، والابتعاد عن المتواجد في الأسواق، ويمكن تحضير الأندومي في البيت بالنكهات المختلفة لإرضاء جميع الأذواق.

مكونات الأندومي بنكهة الدجاج:

• نصف كيلو مكرونة اسباجيتي.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية نضع قدر على النار وبه مقدار من الماء ويترك يغلي.
• نضيف مقدار المكرونة مع مكعب واحد من المرقة، ونضيف الملح والفلفل الأسود والزيت، وتترك المكونات كعاً حتى تنضج المكرونة.
• على نار متوسطة نضع طاسة صغيرة وبها ملعقة من الزيت ومكعب المرقة والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم والبصل البودر ونقلب لدقيقة.
• بعد أن تنضج المكرونة تماماً، نضيف لها خليط التوابل ونقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
• تسكب الأندومي في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبألف هنا.

طريقة عمل أندومي بالخضار:

• 2 كيس أندومي.
• بصلة مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• جزرة مقطعة.
• حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.

طريقة التحضير:

• في طاسة صغيرة نضع زيت الأندومي والبصل ونقلبهما جيداً، ثم نصيف الفلفل الأخضر ونستمر في التقليب.
• نضع الجزر والثوم ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات، وتترك على نار هادئة لتنضج.
• في وعاء أخر بها القليل من الماء المغلي نضع الأندومي ويترك لينضج.
• نضيف عليه الخضار وتوابل الأندومي والصويا صوص ونقلبهما جيدا، وتترك المكونات معاً قليلاً ثم تقدم بالأندومي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأندومي بلحم الدجاج ويحتاج إلي:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• بصلة مقطعة حلقات.
• فلفل أحمر مقطعة شرائح.
• 5 أكياس من الأندومي.
• 5 ملاعق صوص حار.

طريقة التحضير:

• في طاسة نضع الزيت ونشوح فيه قطع الدجاج لدقائق حتى يتغير لونها.
• نضيف الثوم والفلفل الأحمر للدجاج ونستمر في التقليب حتى يصبح اللون داكن.
• نضع شرائح البصل والأندومي والصوص الحار ومقدار من الماء المغلي وتقلب المكونات معاً.
• يترك المزيج على النار لدقائق معدودة حتى تنضج وتقدم وهي ساخنة.