البان كيك من أشهر أنواع الحلويات التي نالت إعجاب الكثير من الناس خاصة في الآونة الأخيرة وهو يقدم على الفطار مع مجموعة من الصوصات والفواكه مختلفة، سواء كان صوص شوكولاتة أو كراميل أو فواكه وعسل وهو يعطي الجسم الطاقة الذي يحتاجها خلال اليوم ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمله بمكونات سهلة من البيت فتابعونا.

طريقة عمل البان كيك

المكونات:

• كوب دقيق.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة ارباع كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيدا حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف الزبدة مع اللبن ونستمر في خلط المكونات حتى تمتزج.
2. بعد ذلك تضاف باقي المكونات الجافة ونقلب للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة ثم نرفع مقلاة على النار حتى تسخن.
3. ندهنها بالزبدة ثم نصب مغرفة من المزيج ونحرك المقلاة لتوزيعها جيدا وعندما تظهر فقاعات يقلب على الجانب الأخر.
4. نستمر في هذا حتى انتهاء الكمية ثم يقدم وهو ساخن مع عسل أبيض أو شوكولاتة وفواكه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

المكونات:

• كوب وربع من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة سكر.
• ربع ملعقة من الملح.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء نضع به جميع المكونات الجافة ونقلب للحصول على مزيج متجانس وفي وعاء نمزج الحليب مع الزيت.
2. ثم نضيف السوائل على خليط الدقيق ونقلب باستخدام المضرب اليدوي للحصول على مزيج ناعم وسلس بعد ذلك نضع مقلاة غير لاصقة على النار.
3. عندما تسخن جيدا ندهنها بالزبدة أو الزيت على حسب الرغبة ثم نصب ربع كوب من العجين بداخلها ونتركه حتى ينضج من الجانبين.
4. وعندما يصبح لون البان كيك ذهبي يرفع من النار ويوضع في طبق التقديم ويزين بالفواكه والسكر البودرة أو العسل.

البان كيك السريع

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• كوب حليب.
• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة نخلط المكونات السابقة جيدا لحين الحصول على قوام ناعم خالي من التكتلات.
2. نسخن مقلاة ونصب بها كمية مناسبة من العجين ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب.
3. ثم يقدم وهو ساخن مع المشروب المفضل لديك وعلى الوجه يزين بالعسل أو النوتيلا.

طريقة عمل البان كيك

• يجب أن يكون قوام البان كيك ناعم وسلس جيدا ومن الأفضل أن تكون المقلاة ساخنة جيدا ويمكنك معرفة ذلك من خلال رمي قطرات من الماء على المقلاة فإذا ظهرت فقاعات صغيرة يعني أن هذا ساخنة بما فيه الكفاية.
• نصب ربع كوب من العجينة في المقلاة ونلفها جيدا سواء كان عن طريق لف المقلاة أو باستخدام المغرفة وبعد ذلك توضع في طبق التقديم وتزين.