طريقة عمل الفراخ المشوي، يعتبر الدجاج المشوي من أهم الأطباق الرئيسية التي يحرص الكثيرون على وضعه على المائدة بجانب الأطباق الأخرى، ويعد الدجاج المشوي من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص لمذاقه الرائع والشاهي، لذلك سوف نعترف في هذا المقال علي أسهل طريقة لتحضير الدجاج المشوي في الفرن داخل المنزل بطعم المطاعم.

طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن

المكونات:

• دجاجة.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
• معلقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من البهارات.
• معلقة صغيرة من الكزبرة الناشف.
• مقدار ملعقة صغيرة من الكركم.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من ألشطه.
• مقدار من الثوم المفروم.
• معلقة من الزنجبيل المفروم.
• فلفل أخضر حلو.
• ثمرتان من بطاطس وثمرتان من الجزر.
• بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

• تغسل الدجاجة جيداً بواسطة الملح والدقيق.
• ثم بعد ذلك نقوم بخلط  كافة المكونات من زنجبيل وكمون وخل وزيت زيتون والكركم والثوم وباقي المكونات وتتبل الفرخة بالخليج جيداً من الداخل والخارج.
• ثم بعد ذلك نضع مقدار البصل داخل الدجاجة.
• يقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضع مقدار من التتبيله فوق الخضار ويقلب جيداً.
• نحضر كيس حراري ونضع الدجاجة والخضار بداخله.
• ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنضج بشكل كامل وتصبح لونها ذهبي.

 طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي

المكونات:

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• كوبان من الزبادي.
• ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف بصلة مفرومه.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• محل وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• نخلط الزبادي والثوم والبصل باستخدام الخلاط الكهربائي ثم نضع باقي المكونات وتخلط جيداً حتي تصبح ناعمة و متجانس.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع ألتتبيله على قطع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ويفضل ليلة كاملة.
• توضع صدور الدجاج في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي ويمكن شويها أيضاً على الفحم ويقدم الدجاج ساخناً و بإلهنا والصحة.

يفضل الكثير تناول الدجاج بالطريقة المشوية، كما أن الدجاج المشوي هو طبق من الأطباق الرئيسيّة التي توجد على أي سفرة سواء كانت في العزومات أو لمة العائلة، وتوجد الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي، منها طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم أو الدجاج المشوي في الفرن بجانب البطاطس، ويوجد دجاج مشوي بالزبادي، ويتم استخدام الزبادي لكي تكون الفراخ طرية أكثر.