يعد اللانشون ‏من الأكلات التي يفضلها البعض وخاصة الأطفال في موسم المدارس ‏وكما يمكنك تحضيره في المنزل بأقل تكلفة بدلاً من شرائها من الخارج بخطوات اقتصادية وبسيطة مكونات مضمونة وصحية ويمكن تحضيره ‏بإستخدام اللحم أو الدجاج أو بدون لحم أيضا سوف نتعرف الآن على طريقة عمل اللانشون بطعم رائع وبطريقة أقتصادية وصحية في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل اللانشون

المكونات:

• ‏نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ‏عدد أثنين من البيض.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ‏ملعقة كبيرة من الملح الطعام.
• ‏ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة ناشفة.
• نصف ملعقة صغيرة من حبهان البودرة.
• رشة من جوز الطيب.
• زيتون أخضر للحشو.

طريقة التحضير:

1. أولا يوضع اللحم المفروم في وعاء الطعام ويضاف إليه التوابل ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من البصل البودرة وملعقة كبيرة من الثوم البودرة وملعقة صغيرة من الكمون ورشة من جوز الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة ويضرب الخليط جيداً ثم يضاف إليه البيض والزيت والعسل والجبن وتخلط المكونات جيداً ‏تتجانس المكونات تماماً.
2. ثانياً في الخطوة الثانية ‏يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق مع الخلط ثم تخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً ثم يوضع الخليط على ورق الزبدة ‏صور بعد ذلك يضاف الزيتون ويلف بورق الزبدة على شكل إسطوانة دائرية ويلف مرة أخرى بورق الفويل ويقفل من الجهتين.
3. ثالثاً في الخطوة الثالثة ‏قومي بوضع إسطوانة اللانشون في وعاء جاهز مناسب إلى الفرن ‏ثم يوضع في وعاء آخر أكبر منه مبطن بقماشة وفيه ماء مغلي حتى نصفه هذا ما يطلق عليه حمام مائي.
4. ثم بعد ذلك يوضع اللانشون في الفرن لمدة ساعه ونصف تقريباً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ذلك يترك ليبرد تماماً ثم قومي بنزع طبقة الفويل ويوضع في علبة محكمة الغلق ويقطع بعدها إلى شرائح دائرية رفيعة وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة.