طريقة عمل الكب كيك الهش الطازج في المنزل مثل محلات الحلواني

تعتبر قطع الكب الكيك من الحلويات المعروفة التي يعشقها الكثير فطريقة تحضيرها سهلة والمكونات المطلوبة لعمل الكب كيك متوفرة في أغلب المنازل أيضا تحتاج طريقة عمل الكب كيك في المنزل إلى معرفة سر الحصول على قوام طري وناعم هذا السر هو ملعقة الخل التي تعطي العجينة قوام متماسك لذيذ وناعم من جهة أخرى يوجد الكثير من أنواع الكب كيك والتي من أبرزها كب كيك الفانيليا والشوكولاتة وكب كيك البرتقال وغيرها من النكهات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى العجينة للحصول على النكهة المطلوبة ويمكن الحصول على نكهة طبيعية مثل قشرة البرتقال أو نكهة صناعية مثل عصير البرتقال البودرة وكلا النكهتين لهم طعم لذيذ ومميز.

طريقة عمل الكب كيك بنكهة الفانيليا في المنزل

• كوب وربع من دقيق الحلويات الأبيض.
• عدد بيضتان متوسطتان الحجم.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

مكونات النكهة المطلوبة

• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المجفف لعمل كيك البرتقال.
• ملعقتين من الكاكاو الخام الخالي من السكر لتحضير كيك الشوكولاتة.

خطوات طريقة عمل الكب كيك بالترتيب

• في صحن جاف ضعي الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر مع خلطهم بشكل جيد.
• في صحن آخر ضعي الزبدة والسكر ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تذوب المكونات.
• أضيفي البيض بالتدريج مع الفانيليا اللذيذة مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام هش وناعم.
• أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق شديد.
• بعد أن تحصلي على عجينة شبه سائلة ومتماسكة ضعي أوراق الزبدة في قالب الكب كيك.
• ضعي كمية مناسبة من الكيك في قوالب الكيك.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
• ضعي القالب في الفرن مع ضرورة تجنب عملية فتح باب الفرن.
• اتركي الكيك في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتصبح برونزية من الخارج.
• اخرجي قالب الكيك واتركيه حتى يبرد.
• رتبي قطع الكب كيك في صحن جاف وتقدم مع كوب من الشاي الساخن أو كوب من العصير.