بدون ماكينة بالمقص لف ورق العنب والكرنب، من أكثر الأكلات المفصلة لدي الكثيرون التي تحب ربات المنزل تحضيرها بشكل مستمر ولكن تحتاج وقت ومجهود كبير، وخاصة في لف كمية كبيرة من الأوراق دون وجود ماكينة لذلك يبحثون عن طرق بسيطة تساعدهم في لف أكبر كمية من ورق العنب والكرنب دون مجهود كبير، سوف نوضح لكم من خلال مقالتنا طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمقص.

بدون ماكينة بالمقص لف ورق العنب والكرنب بسرعة الصاروخ

في البداية عليك إحضار كمية ورق العنب والكرنب الذي ترغب في تحضيرة، قومي بوضع كمية مناسبة من الماء وتركة حتي يغلي، قومي بسلق أوراق العنب والكرنب لتكون جاهزة للحشو، قومي بتقطيعها لقطع متوسطة الحجم قومي بوضعها في مصفاة لتصفيتها من الماء بشكل جيد، ثم قومي بتحضير الحشو بالطريقة المعتادة، قومي بإحضار المقص وضعي طرف الورق بداخله وقومي بوضع الحشو، وقومي بتحريك المقص فستجد الأوراق تلف بسهولة وسيساعدك ذلك في لف أكبر قدر.

بدون ماكينة بالمقص لف ورق العنب والكرنب

يجب سلق الأوراق وتصفيتها من الماء، ثم عليك تحضير الحشو من خلال إحضار كمية من الطماطم والبصل المبشور والفلفل المقطع والأرز والكسبرة والبقدونس والنعناع والثوم والتوابل الخاصة بالمحشي، والفلفل الأسود والبابريكا والملح والسمن، قومي بوضع كمية مناسبة من السمن وتركة حتي يسخن وضعي البصل والثوم حتي يصل للون الذهبي قومي بوضع عصير الطماطم، ثم أضيفي كمية الأرز والخضراء وضعي التوابل ثم ابدائي في لف الأوراق، عليك إحضار المقص وتقطيع الورق لحجم متوسط لتتمكن من لفة جيداً، قومي بوضع الأوراق بداخل المقص إحضري معلقة وضعي الحشو بالأوراق، عليك تحريك المقص بجهه واحدة وستجد الأوراق يتم لفها بسهولة، ويجب الضغط على الأوراق حتي تتأكد من لفها بأحكام حتي لا يخرج الحشو عند التسوية، قومي برص ورق العنب والكرنب في وعاء وضعي كمية مناسبة من الشوربة مع ملعقة من الصلصة ومكعب مرقة، اتركي حتي ينضج بشكل تام ثم قومي بتقديمة بالشكل التي ترغبين فية وستجدين شكلة رائع سينال إعجاب كل أسرتك.