البسبوسة الذهبية المرملة بالزبادي تعد من الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فهي تعد من أفضل الحلويات التي يكثر عليها الطلب كما أن لها أكثر من طريقة ونكهة تعد بها البسبوسة منها بسبوسة بالقشطة بسبوسة بالمكسرات وغيرها من النكهات المتميزة والكثير من الأمهات ترغب في معرفة أفضل الطرق لصنعها في المنزل حيث أنها غير مكلفة ولا تستهلك الوقت، لذلك سنتعرف معكم على أفضل الطرق لعمل البسبوسة المرملة بالزبادي مثل التي تباع في المحلات.

طريقة عمل البسبوسة الذهبية المرملة بالزبادي

البسبوسة بالزبادي من أشهى الحلويات التي يتناولها الكثير من الناس، وسوف نتعرف معكم على المكونات البسيطة التي تتكون مما يلي:

المكونات

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 2 كوب من الزبادي.
• كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ثم نضع به السميد مع الملح والبيكنج بودر ثم يتم تقليبهم جيدا حتى يختلطوا تماما.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والزبادي والزيت ويتم خلطهم جيدا.
• نضع الخليط السابق على السميد ونقلب جيد بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف إليه الزيت تدريجيا مع التقليب الجيد حتى يتم امتصاص السميد الزيت ونلاحظ اللمعان.
• ثم يتم إضافة الزبادي بالتدريج مع استمرار التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة طرية.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع البسبوسة في صينية مدهونة سمن ويرش سميد جاف في قاع الصينية حتى لا تلتصق مع فرد الخليط على مستوى متساوي.
• ثم نضع المكسرات على وجه البسبوسة مع الضغط عليها حتى لا تحترق المكسرات.
• يتم إخراج الصينية من الفرن حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم فور خروجها من الفرن نسقي البسبوسة بالشربات للحصول على بسبوسة طرية ولذيذة.
• ثم تقطع جيدا بعد أن تبرد وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل الشربات

المكونات

• 2 كوب من الماء.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير ليمونة.
• 2 ملعقة ماء ورد.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع به السكر مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي.
• يتم وضعه علي نار هادئه الى ان يقرب من التماسك ثم نضع عصير الليمون.
• بعد الغليان نضع ماء الورد ويتم الغليان حتى يتماسك قليلا ثم يرفع من على النار.
• يترك حتي يبرد لاستخدامه في البسبوسة الساخنة.