طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية من أكلات فصل الشتاء المفيدة في تدفئة الجسم، حيث يتسم العدس الأصفر بفوائد كبيرة للجسم فهو من البقوليات الغنية بالبروتينات، كما أنه مصدر جيد للحديد، حيث أن كوب العدس يحتوي على 37% من الحصة التي يحتاج إليها الجسم يوميًا، ويُعد مصدر للألياف الغذائية، ويعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول بالجسم، فيحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري.

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

هناك الكثير من طرق تحضير العدس الأصفر بالشعرية، ولمن يريد معرفة كيفية تحضير عمل شوربة العدس المصرية بطريقة سهلة مميزة لابد من إحضار مكونات لعمل الشوربة التي يكثر البحث عنها مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، لأنه يمنح الجسم إحساس بالدفء، ومن الوجبات السريعة الشهية.

مكونات طريقة عمل شوربة العدس المصرية

• 500 جرام عدس أصفر.
• عدد 3 جزرة
• عدد 3 طماطم.
• و بصلة كبيرة، وعدد 3 فلفل أخضر.
• ملعقة ملح، كمون، ومرقة دجاج.
• 1 كوب من الشعرية.
• كمية من الماء.

خطوات تحضير العدس الأصفر

• يتم إحضار وعاء كبير ويوضع على النار بالماء مع العدس.
• ثم نقوم بتقطيع الجزر والطماطم والفلفل الأخضر وكذا البصلة قطع صغيرة، ونضيفهم للماء .
• نترك المكونات على النار تغلي لمدة 30 دقيقة حتى النضج.
• بعد ذلك نرفعه من النار، ثم نحضر الخلاط ونقوم بضربه بالخلاط حتى يكون القوام ناعم.
• نقوم بضرب كل الكمية في الخلاط حتى ننتهي منها جميعا.
• ثم نحضر إناء عميق ونضع به كمية من الزيت، ونقوم بتحمير كوب الشعرية به.
• بعد ذلك نضيف لها الخليط كاملا، ونضع عليه الملح والكمون ومرقة الدجاج.
• نظل نقلب الخليط حتى الغليان ونضيف إليه الماء كلما كان ثقيلا.
• يترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية للشيف الشربيني

بالفيديو أفضل طريقة عمل العدس للشيف الشربيني

وبعد ذلك في طبق عميق يتم تقديم شورية العدس، مع خبز يمكن تحميصه في الفرن، ووضعه على الشوربة في الطبق، أو يؤكل بجانب الشوربة، وهناك من بفضل أكلها مع البصل أو المخلل، وهذه أسهل طريقة لعمل العدس الأصفر بالشعرية بالطريقة المصرية.