ورق العنب من الأطعمة اللذيذة التي يحبها العديد من الناس كما أنه يتم استخراج ورق العنب من أوراق العنب الطازج وبعد ذلك يقوم المزارع بجمعها ‏وبيعها في الأسواق ولكن ورق العنب يكون متواجد في الاسواق فقط في الفترة التي يكون فيها العنب موجود وبعد ذلك يختفي العنب ‏فيختفي أيضا ورق العنب من الأسواق لذلك ‏يجب الحرص على تخزين ورق العنب ‏بكمية كبيرة في المنزل حتى استطيع استخدامه في الوقت الذي لا يكون فيه ورق العنب متوفر في الأسواق وهذا يحدث في اغلب أوقات العمل لانه ورق العنب لا يتوفر سوى في شهرين فقط في العام غير ذلك لابد من أن نحرص على تخزين العنب حتى نقوم باستخدامها في أي فترة وآخرى، ‏ورق العنب من الأشياء التي يسهل التعامل معها ويسهل تخزينها.
‏

تخزين ورق العنب في الثلاجة
‏

حتى نستطيع تخزين ورق العنب في الثلاجة لمدة من اتباع الخطوات التالية ولكن يجب أن نعلم أن تخزين ورق العنب في الثلاجة ‏لا يمكننا الاعتماد عليه لفترة طويلة بل يجب ‏أولا أنا عارف انه سيستمر لبعض الوقت فقط وذلك من خلال الخطوات التالية:
‏

• أولا نقوم بتنظيف ورق العنب جيدا و نزيل جميع الأوراق التالفة.
• بعد ذلك نقوم بوضع ورق العنب داخل قدر من الماء الساخن حتى ينضج.
• نتركها لبعض الوقت فقط وبعد ذلك نخرجه من الماء الساخن ونضعه في داخل كيس بلاستيك ونحرص أن تكون أوراق العنب متراصة فوق بعضها.
• بعد ذلك نترك هذا في الثلاجة لأن ورق العنب لا يستمر في الثلاجة لاكثر من أسبوع.
  ‏

طريقة تخزين ورق العنب في الفريزر
‏

هذه الطريقة التي يمكن الاعتماد عليها لفترة طويلة قد تصل إلى العام عندما يكون ورق العنب موجود في الفريزر فإنه لا يفسد أبدا ويمكن أن يبقى فيه لفترة طويلة:
‏

• أولا نقوم بغسل أوراق العنب جيدا وتنظيفها.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بوضعها داخل قدر من الماء الساخن حتى تنضج.
  ‏
• نخرج أوراق العنب من الماء الساخن وإذا وبعد ذلك نحضر طبق ونضع أوراق العنب بعضها فوق بعض حتى نصنع أكوام من أوراق العنب.
  ‏
• بعد ذلك نحضر ‏أكياس بلاستيكية ونضع فيها أوراق العنب ونضعها داخل الفريزر.