طريقة تحضير القرنبيط بالثوم الأكلة الاقتصادية الصحية بخطوات سهلة وبسيطة، ويعد القرنبيط بشكل عام من الخضروات التي تتعدد فوائدها الصحية حيث يعمل على خفض الكولسترول في الدم وخفض ضغط الدم المرتفع، ويعمل أيضاً على تقوية العظام وتقليل فرص الإصابة بالكسور لأنه يحتوي على فيتامين ك، كما أن تتنوع فوائد الثوم حيث يعمل على محاربة الأمراض المعدية والفيروسات ويزيد من إنتاج اكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، ويحمي الجسم من أمراض السرطان لأنه غني بمضادات الأكسدة، لذلك يجب علينا أن نستغل فرصة توافر هذه الثمرة في موسم الشتاء لعمل الأكلات المختلفة بها لتقوية الجسم وتغذيته، واليوم سوف نتعرف على مكونات عمل القرنبيط بالثوم وطريقة تحضيره.

مكونات عمل القرنبيط بالثوم

تتكون أكلة القرنبيط بالثوم من مجموعة من المكونات المعتادة التي أهمها التوابل التي تعطي الأكل النكهة والرائحة الجميلة التي تلفت انتباه الجميع والآن سوف نعرضها عليكم بالتفصيل وهي كما يلي:-

• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة من القرنبيط المقطعة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• طبق صغير من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
• ٦ فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة تحضير القرنبيط وتجهيزه

تعتبر طريقة القرنبيط بهذه الطريقة من الطرق التي يحبها الكثير من الناس لوجود مكون الثوم الصحي والطريقة هي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضع به كمية من الماء ونتركه حتى تغلي، ثم نضع به القرنبيط المقطع ونتركه لمدة ٤ دقائق ( حتى يتم سلقه قليلاً ) ثم نصفيه جيداً.
2. بعد ذلك نضيف عليه الكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والزيت ونقلبهم مع بعض.
3. ثم نقوم برص هذه القطع في صينية ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة.
4. نخرج القرنبيط من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونسكب عليه عصير الليمون ونزينه بالصنوبر المحمص ثم نقدمه بألف هنا وشفا وصحة وعافية للجميع.

اهم فوائد الثوم

سوف نتحدث اليوم عن أهم الفوائد الصحية للثوم وهي كما يلي:-

• يعمل الثوم على محاربة الأمراض المعدية كالفطريات والفيروسات لأنه يحتوي على مركبات الكبريت وفيتامين ج وغيرهم.
• يقلل من مستوى السكر والكولسترول والدهون الموجودة في الدم.
• يزيد من إنتاج اكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يحمي الجلطات.
• يحتوي على كم كبير من مضادات الأكسدة لذلك يحمي من أمراض السرطان بأنواعه وخاصة سرطان القولون.

أهمية ثمرة القرنبيط

يحتوي على مضادات أكسدة تقلل من الإصابة بمرض السرطان، يوجد به عنصر الكولين الذي يعمل على امتصاص الدهون ونقل الإشارات العصبية، غني بفيتامين ك الذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة، يحمي القلب من الجلطات وارتفاع ضغط الدم وتناول جرعات كبيرة منه تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم.

طريقة عمل سلطة الطحينة بجانب القرنبيط

تعد سلطة الطحينة من المقبلات الاساسية للأطعمة المختلفة والآن سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالتالي:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• رشة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ليمونة.
• رشة من الكمون.

الطريقة 

1. نحضر إناء ونضع به الطحينة ونسكب عليها الماء المحدد والفلفل الأسود والكمون والملح.
2. ثم نقوم باضافة عصير الليمون والخل إليهم ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نضع الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.