طريقة دجاج حلو حار، واحدة من أشهر طرق طهي الدجاج في مطاعم دول شرق آسيا، خاصة الصين على وجه التحديد، وانتقلت طريقة دجاج حلو حار، في الطهي أو سويت آند ساور إلى دول المشرق العربي، مع الوافدين إلى الدول العربية، سواء للتعلم أو الدراسة، ومع الانفتاح العالمي الذي حدث منذ أعوام مضت، بدأت مطابخنا العربية في تجربة الطعام الصيني، ويعتبر طريقة عمل دجاج حامض حلو الصيني، واحدة من الطرق الجيدة والشهية لطهي الفراخ عموما، وهذا الطبق الشهي، يمكنك تذوق الجانب الحلو به، من خلال إضافة السكر والفاكهة والمحليات أثناء تحضيره، بينما يظهر المذاق الحامض، من خلال إضافة الخل إلى مكونات ومقادير هذا الطبق الرائع، وهذا الخليط أتى إلينا من الثقافة الصينية، ونال استحسان الكثيرون في الوطن العربي ككل، وأبدعت السيدات العربيات في تحضيره، وأضفن إليه بعض المكونات من ثقافتنا العربية.

دجاج بالصوص الحار الحلو

تحضير الدجاج في الفرن، من الوجبات الشهية والمميزة، والتي يمكنك تناولها في كل الحالات، فإذا كنت تخضعين لنظام غذائي محدد، قليل الدهون ولا يتطلب الكثير من المقادير أو المكونات، التي تضيف إلى سعراتك الحرارية، أو إذا كنت تتناولين الطعام بطريقة عادية، فإن طهي الدجاج في الفرن بوجه عام، يجعله صحيا أكثر، ومن أشهر طرق تحضير الدجاج في الفرن في المنزل؛ طريقة عمل فريكة بالدجاج، وطريقة كبة الدجاج بالفرن، وصينية شاورما دجاج بالفرن، وطريقة بروستد دجاج بالفرن، وطريقة دجاج مسحب سوري، وغيرها الكثير من الطرق لطهي الدجاج في الفرن، وكلها من مطابخ مختلفة مثل المطبخ الخليجي والمطبخ المغربي وأخيرا المطبخ الصيني.

طريقة عمل دجاج حامض حلو الصيني

• 300 جرام صدور دجاج.
• ربع حبة فلفل أخضر رومي.
• ¼ حبة فلفل أصفر رومي.
• ربع حبة فلفل أحمر رومي.
• نشا بطاطس.

طريقة عمل صوص حامض حلو

• حبة بيض واحدة.
• ½ ملعقة كبيرة صويا صوص حار.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• ملعقتان صغيرتان خل أرز.
• ملعقة كبير صوصا صوص.
• ⅓ ملعقة صغيرة ملح.

صوص الدجاج الحار

• 3 ملاعق كبيرة من صوص التشيلي الحار.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان مايونيز.

طريقة عمل الدجاج الحلو الحار على اصوله

1. ابدئي أولا بتقطيع الدجاج بطريقة قطرية.
2. واخلطي مكونات الصوص الحلو وانقعي الدجاج به لنصف الساعة.
3. وبعدها قطعي حبات الفلفل الرومي كلها واخلطي مكونات الصوص الحار واتركيه جانبًا.
4. وبعد مرور نصف ساعة غطي كل الدجاج بنشا البطاطس لديك.
5. وضعي الدجاج في صينية الخبز بالفرن، وأدخليه حتى ينضج.
6. وبعد ذلك ضعيه في صحن التقديم، واسكبي الصوص الحار فوق الدجاج وألف هناء.