حولت الثوم إلي ثوم بودر بطريقة جديدة، من طرق تخزين الثوم المعروفة هي تفريزه في الفريزر سواء كان تفريزه فص كامل أو مفروم، ولكن من الطرق الغير منتشرة بالرغم من كونها أكثر الطرق المميزة هي الثوم البودر، يمكنك استخدامها مباشرًا دون الحاجة للهرس كما أن طعمها مركز أكثر، الطريقة في غاية السهولة سواء كان الطريقة السريعة أو الطريقة الأصلية له.
حولت الثوم إلي ثوم بودر بطريقة جديدة
- نقوم بإحضار كمية الثوم المراد تجفيفها.
- قومي بتقشير الثوم وقطعيه على هيئة شرائح.
- ضعي شرائح الثوم على صينية كبيرة، حيث أن لا تكون الشرائح مكدة فوق بعضها.
- ضعي الصينية في مكان تصله الشمس فترة طويلة واتركيه لمدة أسبوع.
- بعد مرور الأسبوع قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- خففي درجة حرارة الفرن وضعي صينية شرائح الثوم به.
- اتركيه فترة ربع ساعة حتى يجف بالكامل.
- قومي بوضع الثوم المجفف في الآلة المخصصة الطحن بالخلاط الكهربي.
- يطحن حتى يصبح له ملمس ناعم.
- في وعاء نظيف ومجفف قومي بوضع الثوم البودر واحتفظي به لحين استخدامه.
طريقة الثوم البودر سريعة التحضير
- قومي بإحضار كمية الثوم التي ترغبين في تحضيرها.
- قومي بتقشير الثوم من كامل القشر وقطعيه الثوم إلى شرائح صغيرة بقدر الإمكان.
- ضعي شرائح الثوم على صينية، أفرديهم ولا تضعي شريحة فوق الأخري.
- ضعي الثوم في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى جف الثوم بالكامل.
- يقرب لون الثوم للأحمر عندما يجف في الفرن، قومي بإغلاق الحرارة من الفرن واتركي الثوم يبرد.
- في الكبة أو في المطحنة الكهربائية قومي بوضع شرائح الثوم طحنها.
- لا تتوقفي عن طحن الثوم لحين حصوله على ملمس ناعم مثل البودر.
- في وعاء أو برطمان زجاجي محكم الغلق وجاف قومي بوضع الثوم البودر المحض.
الثوم البودر بالملح
- قومي بتقشير الثوم المرغوب في تحضيره.
- ضعي فصوص الثوم المقشر على صينية.
- قومي برش الملح على فصوص الثوم، بمقدار ملعقتين من الملح.
- ضعي الثوم في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحصل على اللون الأحمر.
- ضعي الثوم في الكبة الكهربائية أو في المطحنة.
- قومي بالاحتفاظ به في برطمان جاف.