السحلب من أهم المشروبات الساخنة التي تقدم في فصل الشتاء وهو عبارة عن خليط من الحليب البودرة والمكسرات وماء الزهر والنشا ويساعد على الشعور بالدفء، ويحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل السحلب في البيت بطعم أحلى وألذ من الكافيهات فتابعونا.

طريقة عمل السحلب

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة من السحلب.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة من ماء الزهر.
• ملعقة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به الحليب مع السكر والسحلب ونقلب حتى يذوب السكر تماما ثم يرفع على النار مع التقليب بشكل مستمر.
2. نترك السحلب على نار متوسطة لحين الحصول على القوام المناسب ثم نغلق النار ونضع القليل من ماء الزهر ونقلب مرة أخرى .
3. نصب السحلب في أكواب التقديم وعلى الوجه نضع رشة من القرفة وبعد ذلك يقدم وهو ساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السحلب البودر

المكونات:

• كوب سكر بودرة.
• كوب حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب أرز مطحون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات.
• جوز هند.

طريقة التحضير:

1. في البداية يجب أن نقوم بغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ثم يوضع في مصفاة ويترك تحت أشعة الشمس حتى يجف تماما.
2. ثم يطحن في المطحنة لكي يصبح بودرة بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به السكر البودرة مع الأرز ثم نضيف الحليب البودرة.
3. مع باقي المكونات الأخرى ونقلب للحصول على مزيج متجانس والآن يمكنك تحضير مشروب السحلب عن طريق وضع وعاء على النار.
4. نضيف به 3 ملاعق صغيرة من مسحوق السحلب مع 2 كوب من الحليب وسكر حسب الرغبة ونرفعهم على النار.
5. عندما نحصل على القوام المطلوب يرفع السحلب من النار ويصب في أكواب التقديم وعلى الوجه نضع رشة من المكسرات المجروشة وبالهنا والشفا.

السحلب على الطريقة السورية

المكونات:

• نصف كيلو حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• مكسرات.
• سكر حسب الرغبة.
• قرفة.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات السابقة ونقلب على البارد حتى يذوب النشا تماما ثم يرفع على نار متوسطة.
2. نقلب المكونات حتى تغلي ونحصل على القوام المطلوب ثم تصب ونزين بالمكسرات مع رشة من القرفة وبالهنا والشفا.

فوائد تناول السحلب

• ينصح بتناول السحلب للأطفال مرة واحدة يوميا لأنه يحتوي على عناصر هامة لبناء جسمهم وخاصة الكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام والعضلات.
• يقلل من نسبة الإصابة بمشاكل في الأسنان ومنها التسوس، ويستخدم أيضا لعلاج قرحة المعدة بسبب وجود مادة فعالة بداخله تساهم في تهدئة المعدة وبناء جدار يقوم بحمايتها.
• يساعد على تنشيط الدورة الدموية وخلايا الجسم بالكامل وبالتالي يزيد القدرة على التركيز لاحتوائه على المكسرات والسمسم والحليب.
• يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولذلك ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي بتقليل السكر أو استبداله بسكر دايت والحليب يكون خالي الدسم.
• يعالج مشاكل القولون ويسكن الألم ويساهم في الشعور بالدفء خاصة في الأجواء الباردة.