الغالبية العظمى من الناس يفضلون تناول بعض الحلويات على مدار اليوم و كذلك بعد الوجبات مثل بعد تناول وجبات الغذاء وكذلك بعد وجبات العشاء، وتتعدد أنواع الحلويات ومنها الكيك والبسبوسة والكنافة وغيرها من الأنواع الأخرى المتعددة، حيث تعتبر هذه الحلويات ضرورية ويحتاج إليها جسم الإنسان لأنها تعمل علي تظبيط معدل السكر بالدم وغيرها من الوظائف الأخرى الهامة، ولكننا يجب أن نأخذ في إعتبارنا أن لا يجب علينا أن نتناولها بكثرة لأنها من المحتمل أن تعمل على إصابتنا بالعديد من الأمراض مثل الإصابة بمرض السكر عن طريق عدم نتظيم إفرازات الهرمونات من البنكرياس لذلك ينتج هذا المرض السكري وكذلك كثرة تناول الحلويات من المؤكد أن تعمل على زيادة الوزن بطريقة مفرطة ويجب علينا أن نقوم بتناولها بطريقة معتدلة ونعطي الجسم القدر الذي يحتاجه منها يومياً.

وتعتبر من أكثر أنواع الحلويات الشهية الخفيفة في محتواها من السكريات هي الكيك خاصة كيك السويسرول، حيث يعتبر هذا النوع من الكيك ذات طعم مختلف عن بقية أنواع الكيك الأخرى وذات طعم شهي ولذيذ، ونلاحظ عادة عند تناول كيك السويسرول في بعض الكافيهات الخارجية أو عندما نقوم بشرائه نجده بطعم لذيذ نتيجة لما يقومون بعمله وتقديمه هذه المحلات بطريقة جذابة وتحتوي على العديد من طبقات الشيكولاتة والحشوة زائدة بها مما تجعلها ذات طعم لذيذ وشهي، ومن الآن عليكي بعمل كيك السويسرول في المنزل بأبسط المكونات وبكوبان دقيق فقط ونتيجة لذلك لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا تكلفة غالية وسوف نقدم إليكي طريقة تحضيره وعمله بالطريقة الصحيحة بنفس الطعم الذي تقومين بشرائه من هذه المحلات الخارجية.

طريقة عمل كيك السويسرول

المكونات

• كوبان إثنان فقط من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة واحدة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة حبات من البيض.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كمية من المربي لحشوة كيك السويسرول.
• كمية من الكريمة البيضة.
• كوب واحد من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير

• أحضري اولا المضرب الكهربائي وقومي بتشغيله ثم أحضري وعاء عميق عميق وضعي به أربعة حبات من البيض مع ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح وقومي بخفق البيض جيدا حتى أن تحصلين علي رغوة من البيض.
• بعد خفق البيض جيدا قومي بإضافة كوبان إثنان من السكر وعليكي بخفق البيض مع السكر جيدا حتى أن تتمكني من ذوبان السكر مع البيض تماما.
• بعد أن قومتي بخفق البيض مع السكر جيدا قومي بإضافة كوب واحد من الزبدة السائلة وقومي بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها جيدا.
• بعد ذلك قومي بإضافة كوبان من الدقيق الأبيض المنخول مع ملعقة واحدة ونصف كبيرة من البيكنج بودر وملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا وقومي بتقليب هذه المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تختلط جيدا.
• بعد ذلك قومي بإضافة كوب ونصف من الحليب السائل وقومي بعجن هذه العجينة جيدا حتى أن تحصلي على قوام طرى وجيد.
• بعد ذلك أحضري طبق متوسط الحجم وضعي به كمية من الكريمة البيضة وقومي بخلطها جيدا مع بعضها.
• ثم قومي بتنظيف الرخامة جيدا وقومي بفرد عليها قطعة من ورق الزبدة وضعي بها خليط الكيك الذي تم تحضيره ثم ضيفي إليها كمية من المربي والكريمة وقومي بلفها على شكل رول حتى النهاية ثم أحضري صينية وضعي بها ورق من ورق الزبدة وضعي عليها رول كيك السويسرول ثم ضعيها في الفرن بعد تشغيله على درجة حرارة عالية واتركيها لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
• بعد مرور ذلك الوقت قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلا ثم قومي بإخراج الورق من الكيك وقومي بتقطيعه على شكل شرائح وعليكي بتقديمه في طبق تقديمه وتناوله مع بعض المشروبات الأخري.