مخلل الباذنجان، من أفضل وأسهل نوعيات المخلل والتي من الممكن أن يتم التحضير السريع لها في المنزل وعن طريق استعمال مكونات بسيطة، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المكونات التي من الممكن أن يتم استخدامها لعمل أفضل نوع من أنواع المخللات سريعة التحضير حيث تعتبر وصفة الباذنجان المخلل من الوصفات سريعة التحضير والتي من الممكن أن يتم عملها بسهولة وفي غضون أقل من يومين يصبح جاهز للتناول وهذا أكثر ما يميز هذا النوع من أصناف المخلل الشهيرة، وإليكم من خلال سطورنا التالية أهم المقادير مع التعرف على الطريقة التي تلزم للتحضير السريع لتلك الوصفة المميزة من المخللات.

طريقة عمل مخلل الباذنجان

خضار الباذنجان يعتبر واحد من بين أهم أصناف الخضراوات والتي من الممكن أن يتم إعدادها بأكثر من طريقة، وتعتبر الخلطة التي يتم بها تتبيل الباذنجان وحشوه بها هي سر الطعم المميز لهذا النوع من المخللات إذ أن له أكثر من طريقة للإعداد وأفضل الطرق لإعداده هي التي تكون عن طريق استعمال الباذنجان الصغير في الحجم ثم تنظيفه وغسله وسلقه بعد ذلك استعدادا لحشوه بخلطة مميزة ولا بد من توفر عدد من المكونات البسيطة والتي من خلالها أن يتم الحشو لهذ النوع من الخضار.

مكونات مخلل الباذنجان

من الممكن أن يتم التجهيز لخضار الباذنجان من خلال استعمال المكونات الآتية لحشوه وتخليله، وهي التي نذكرها على النحو الآتي:

• كيلو من الباذنجان الصغير بالحجم.
• ثلاث ملاعق من الملح.
• ماء مناسب للتخليل.
• فلفل أخضر مفروم.
• ثوم مهروس.
• القليل من الشطة.
• ربع كوب خل.
• ثلاث ملاعق عصير ليمون.

خطوات تحضير مخلل الباذنجان

الباذنجان من الممكن أن يتم تخليله بشكل سريع بعد أن يتم وضعه في وعاء مناسب يحتوي على الماء المغلي وبعد سلق الباذنجان مدة عشر دقائق تتم تصفيته من الماء تماما ويتم فتح الباذنجان من جانب واحد وحشوه بتلك الخلطة من الخضار مع الثوم والفلفل والشطة مع القليل من الملح ومن ثم يوضع الباذنجان بالمحلول الملحي مع الخل والليمون.