أسرار تتبيلة دجاج الكنتاكي، يعتبر أهم سر في الحصول على مذاق لذيذ للدجاج هو خلطة التتبيلة الشهية، ودجاج الكنتاكي يعتبر من أشهى وأفضل الوجبات لدى الصغار والكبار وخصوصاً الصغار، ولأن كل أم تحرص على صحة أطفالها، تهتم بكل شئ يأكلوه، وتحرص أن يكون الطعام مصنوع بطريقة نظيفة لا يضر بالصحة، ولأن السر في طعم دجاج كنتاكي مثل المطاعم هو التتبيلة، نعطيكم الوصفة بالكامل مثل مطاعم كنتاكي بل ألذ.

أسهل الطرق لإعادة تسخين المكرونة المسلوقة بعد جفافها.. كأنها طازجة ومطبوخة منذ دقائق

طريقة عمل دجاج كنتاكي مثل المطاعم

المكونات

• دجاجة حوالي كيلو ومقسمة إلى أرباع.
• كأس من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من البابريكا.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتين من الكركم.
• ملعقة بيكنج بودر.
• شطة وهذا المكون اختياري.
• نصف كأس من الماء.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير فراخ كنتاكي

• نغسل الدجاجة جيدا بالملح والفلفل الأسود، ثم نضعها في مصفاة لتجف من كل الماء.
• في إناء نقوم بإضافة الدقيق والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر والنشا والملح والبيكنج بودر والبابريكا والكركم، ونخلط كل هذا معا.
• ومن ثم نضع الماء إلى الخليط السابق ونمزج حتى تصبح عجينة سائلة قليلاً.
• ثم بعد ذلك نقوم بتغميس قطع الدجاج في الخليط.
• وفي طبق أخر به دقيق أبيض نقوم بإخراج الدجاج عليه، ونقلب الدجاج في الدقيق جيداً ليغطى من جميع النواحي.
• نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.
• ثم ننزل بالدجاج في الزيت ويجب أن يكون الزيت مغطيه بأكمله، ثم نخفض النار عليها.
• نقوم بتقليب الدجاج كل فترة حتى يصبح لونه ذهبي ولكي ينضج تماماً، ثم نخرج الدجاج على ورق مطبخ ليمتص جميع الزيت الزائد.
• ثم تقدم دجاج كنتاكي بجانب أي شئ آخر تحبونه وبالعافية.