تعتبر من أكثر المأكولات المرهقة لكثير من السيدات عند عملها هي عمل محشي الكوسة والباذنجان، لأن من المعروف عادة أن عمل المحشي يحتاج إلى وقت طويل لعمله، ويعتبر المحشي من المأكولات التي يقبل عليها الكثير لتناولها لأنها تبدو بطعم لذيذ مثل الباذنجان والفلفل والكوسة، وتعتبر هذه الخضراوات ذات طعم جميل عند حشوها بالأرز، ولكن يعاني معظم السيدات من التعب الشديد عند عمله ويستغرق وقت طويل لتحضيره، وهذا يحدث نتيجة لإتباع الكثير من السيدات الطرق التقليدية القديمه المتعبة للغاية ومنها إستخدام المقوار مباشرة عند حشو هذه الخضروات وهما الباذنجان والكوسة لأن الفلفل يعتبر من أنواع المحاشي السهلة التي لاتحتاج إلى صعوبة ولا تقوير.

لذلك تعتبر الطريقة التي تقوم بإستخدامها العديد من السيدات وهي التقوير مباشرة من أكثر الطرق الخاطئة التي لا يصح أن تقوم بعملها، ولكن تبحث العديد من السيدات على طريقة بسيطة وسريعة لتقوير الباذنجان والكوسة في أسرع وقت، ونتيجة لذلك ونتيجة لعمليات البحث المتعددة سوف نقدم إليكي طريقة سريعة وبسيطة لتقوير الباذنجان والكوسة في أسرع وقت تتمكني من الحصول على باذنجان وكوسة جاهزة لحشوها وسوف نقدم إليكي هذه الطريقة التي يجب عليكي ان تقومي بالإلتزام بها.

طريقة تقوير الباذنجان والكوسة بسرعة

المكونات

• كيلو واحد من الباذنجان والكوسة.
• أربعة أكواب من الأرز الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر.
• ربع كوب من الشبت الأخضر.
• ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

• أحضري أولا وعاد عميق وضعي به أربع أكواب من الأرز الأبيض وقومي بغسله جيدا بالماء ثم ضيفي إليه ثلاث حبات من الطماطم مع ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم بعد بشرهما جيدا بواسطة المبشرة.
• بعد إضافة الطماطم والبصل المبشور على الأرز قومي بتقليب الأرز مع هذه المكونات جيدا حتى يختلط بهما تماما.
• بعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من الكزبرة الخضراء مع نصف كوب من البقدونس الأخضر مع ربع كوب من الشبت الأخضر وقومي بتقليب هذه المكونات جيدا ببعضها ثم ضيفي إليها ملعقة واحدة صغيرة من الملح مع ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود بعد ذلك إستمري في تقليب جميع هذه المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك أحضري كيلو واحد من الباذنجان والكوسة وقومي بغسلهما جيدا بالماء ثم قومي بقطع الرأس المتعلق به، ثم أحضري المقوار وأحضري الكوسة والباذنجان وقومي بالضغط عليهما جيدا حتى تصبح طرية بعد ذلك قومي بتقويرها بالمقوار وبذلك ونتيجة لهذا الضغط سوف تحصلين علي محشي نظيف في أسرع وقت بعد ذلك قومي بحشوه بخلطة الأرز وضعيه في الصينية وضعي بها كمية من السمنة وضعيها على نار هادئة وإضافة كمية من المرق واتركيها حتي تنضج بعد ذلك قومي برفعها من على النار وعليكي بتقديمها في طبق تقديم حتى تتناوليها بأشهى وألذ طعم.