يعتبر تحضير كرات البسبوسة من وصفات الحلويات السهلة البسيطة التي لا تحتاج وقت أو مجهود في التحضير ويستخدم في تحضيرها كمكون أساسي بها هو السميد، تعد كرات البسبوسة من الحلويات التي مذاقها شهي ولذيذ ويمكن إعدادها بكثير من الأشكال وكذلك الأطعمة المختلفة حيث يوجد بسبوسة بالمكسرات أو القشطة أو الشيكولاتة أو سادة ويحبها الأطفال والكبار وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أشهى حلوى لذيذة بمكونات موجودة في المنزل غير مكلفة وصحية وهي كرات البسبوسة.

مكونات تحضير شربات البسبوسة

• كوبان من السكر
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• كوب ونصف من الماء

طريقة تحضير شربات البسبوسة

• نحضر إناء ونضع به السكر والماء على النار حتى الغليان.
• نتركها على النار حتى يصبح السائل كثيف ونعرف ذلك من خلال القيام باستخدام ملعقة ورفع القليل من السائل ثم نسكبه بهدوء فإذا كان السائل أصبح كثيفا فإنه يسكب بشكل متقطع.
• يحتاج الشربات إلى 15 دقيقة بعد الغليان حتى يصبح أكثر كثافة.
• نضيف الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ويفضل الليمون حتى لا يترسب السكر بعد أن يبرد المزيج.
• نضيف ماء الورد قبل إزالة الإناء من على النار.

مكونات تحضير كرات البسبوسة

• كوبان من السميد الناعم
• نصف كوب من السمن البلدي
• عبوة قشطة طازجة
• نصف كوب من السكر المطحون
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• جوز هند
• كوب من الزبادي
• للحشو والتزيين استخدم لوز وبندق وحمص

طريقة تحضير كرات البسبوسة

• نحضر وعاء ونضع به السميد والسمن والزبادي وجوز الهند والقشطة والبيكنج باودر ونقلبهم حتى تتجانس المكونات معا.
• عند الوصول إلى القوام المطلوب من العجين نقوم بتشكيله إلى كرات حجمها مناسب.
• نقوم بتجهيز صينية ونضع بها ورق الزبدة ونقوم برص الكرات بها ويفضل ترك مسافة بينهم حتى لا تلتصق ببعضها.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارته 200 درجة.
• عند وصولها إلى اللون الذهبي حيث يدل على نضجها نخرجها من الفرن.
• نقوم بتزيين كرات البسبوسة باللوز والبندق و نغمرها في الشربات جيدا.
• نقوم بتغطيتها من الخارج بجوز الهند ونضعها في الثلاجة لكي تبرد وتتماسك. وبالهنا والشفاء.