اللقيمات السعودي بالقرفة ، تعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، ويمكن عملها مقرمشة أو طرية حسب الرغبة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، وتعتبر من الحلويات التي يسهل عملها في المنزل لأنها تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وتعتبر من الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها وتكون حلويات غير مكلفة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل اللقيمات السعودي بالقرفة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل اللقيمات السعودي بالقرفة

تحتوي اللقيمات السعودي بالقرفة على بعض المكونات التي تعطيها مذاق ورائحة شهية وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ربع كوب من النشا.
• مقدار ربع كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• قطر بارد.

مقادير القطر

هناك ثلاث مقادير لعمل القطر وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• ٢ كوب من السكر.
• ٥ قطرات من عصير الليمون.

طريقة إعداد القطر

نقوم بتحضير إناء ونضع به الماء ونضعه على النار ونضيف إليه السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر في الماء، ثم نضيف قطرات من الليمون ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نتركه حتى يغلي ويصبح جاهز بقوام متوسط يعني ولا خفيف ولا ثقيل، وترفعه من على النار ونتركه حتي يبرد تماماً.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات  بالقرفة خطوة بخطوة في المنزل وهي كالآتي:-

1. تحضير وعاء الخلاط ونضع به الطحين والنشا والقرفة والهيل والخميرة الفورية والملح نقلب هذه المكونات جيداً.
2. نضيف بعد ذلك اللبن والماء بالتدريج ونخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
3. نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتي تتحمر لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها.
4. تحضير مقلاة عميقة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضع اللقيمات بأخذ ما مقدار ملعقة صغيرة من العجين ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبي.
5. نخرج اللقيمات من الزيت ونضعها في طبق القطر البارد ونخرجها ونضعها في طبق التقديم باردة بالهنا والشفا.

سر نجاح اللقيمات وجعلها مقرمشة

على كل السيدات التي ترغب في جعل اللقيمات مقرمشة يجب ان تكون الشربات باردة تماماً، ويكون الزيت سخن وليس بارداً وقيل اذا كانت اللقيمات ساخنة، واذا تم تزينها بالشوكولاتة يجب عليكي وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح طرية، وان يكون نوع الطحين مخصص لعمل الحلويات ويجب عليكي التأكد من الخميرة ومعرفة مدى صلاحيتها.

نصائح لتجنب مخاطر الحلويات

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب مخاطر الحلويات وهي كالتالي:-

• يجب استخدام الحشوة قليلة السعرات الحرارية مثل الفاكهة مهروس التفاح أو الموز وغيرها من الفاكهة وهي تكون تعويض الشربات في بعض الحلويات.
• عليكي استخدام حليب منزوع الدسم لأنها بذلك يوفر كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
• يجب استخدام القمح الكامل بدل من المكرر لانه بيتضاعف الألياف الغذائية لذلك تزيد قيمتها الغذائية.
• عليكي تجنب إضافة المكسرات الغنية بالسعرات منها جوز الهند.

فوائد الحلويات

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الحلويات للجسم وهي كالآتي:-

• تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• تتكون من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة وتحمية من خطر الإصابة بالأنيميا.
• تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية التي تؤدي إلي زيادة الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تكون خلايا الدم الحمراء.