المخلل من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويتم استخدامها على السفرة كأحد المقبلات والسلطات وهناك العديد من الناس لا يستطيعون تناول الطعام دون وجود المخلل ويعتبرونه طبقًا رئيسيًا وضروريًا أثناء تناول الطعام وهناك العديد من أنواع المخللات اللذيذة التي يحب العديد من الناس تناول ومن أبرز الأمثلة على هذه المقبلات مخلل الليمون مخلل الليمون والزيتون والبصل والعديد من الأصناف الأخرى لكنه هناك أحد الأنواع التي تكون طريقة عملها سهلة جدًا كما أنها تنضج بشكل سريع وهي طريقة عمل الخيار المخلل ويستخدم هذا النوع من المخلل كثيرًا في المطاعم الكبيرة لذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن جميع المكونات التي نستخدمها في إعداد مخلل الخيار وطريقة عمله.

مكونات عمل مخلل الخيار المقرمش في المنزل

المخللات من الأشياء التي تحتاج إلى مواد قوية نضيفها لها حتى تساعدها في النضج لأن المخللات وكما نعلم تعتمد على التخزين الطويل تخت ظروف معينة وباستخدام بعض المكونات التي تجعل الخيار أكثر جمالًا كما أن طعمه يتحول إلى الطعم الحامض اللذيذ وذلك بسبب إضافة بعض المكونات المناسبة له وهذه المكونات هي:

• كيلو كامل من الخيار.
• ربع كوب كبيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من الخل.
• ثلاث فصوص من الثوم المطحون.
• برطمان زجاجي لنقوم بتخزين الخيار فيه بشكل آمن.

خطوات تحضير مخلل الخيار المقرمش في المنزل

الخيار المخلل يتميز بأنه أحد أنواع المخللات التي لا تستغرق وقتًا طويلًا أثناء إعدادها وفيما يلي سنذكر خطوات إعداد الخيار المخلل بالتفصيل:

• أولًا نقوم بتقطيع الخيار إلى قطع طويلة متساوية حتى نستطيع اختيار برطمان اخزين مناسب.
• بعد ذلك نصع داخل البرطمان الماء ونضيف لهُ الخل ‏والثوم المفروم والملح.
  ‏
• يمكننا أيضا أن نضيف بعض التوابل لهذا الخليط.
  ‏
• بعد ذلك نضع الخيار في البرطمان ونتركه لمدة طويلة يمكن أن ننتظر حتى أسبوع كامل.
  ‏
• يمكن استخدام الخيار بعد ذلك ويجب أن نحرص على وجوده في الثلاجة حتى لا يتعرض الفساد.
  ‏
• الخيار من المخللات التي تنضج سريعًا ولا استغرق وقتًا طويلاً