طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل، يجب الإشارة إلى أن الكبدة الاسكندراني تعتبر من الأطعمة التي يفضلها العديد من الأشخاص بشكل كبير للغاية ويرغبون دائما في تناولها في المنزل مثل المحلات والمطاعم، كما يمكنكم تحضيرها بكل سهولة من خلال مجموعة من المكونات التي سنقوم بتقديمها لكم خلال السطور القادمة، كما تعتبر من الوصفات التي لا تحتاج إلى العديد من المكونات بل يمكنكم عملها في وقت أقل بكثير من المعتاد عند اتباع الخطوات التي ستقدمها لكم خلال السطور القادمة تابعوا معانا.

معلقة واحدة لو أضفتها على الكيكة ستجعل لونها ابيض وهشة.. وصفة بمكونات اقتصادية جدا

المقادير المطلوبة لعمل الكبدة الاسكندراني

• نصف كيلو غرام من الكبدة المقطعة شرائح.
• 4 فصوص من الثوم المقطع شرائح.
• ربع كوب من الزيت (40 غرام).
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• يفضل اختيار نوع الكبدة جيدًا، وتنظيفها قبل طهوها

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل 

• حيث أنه في البداية نقوم بوضع الزيت على النار ثم نقوم بإضافة الثوم ويتم التقليب بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك يتم تقطيع شرائح الكبدة إلى شرائح رفيعة ثم يتم إضافة إلى الثوم مع الملح والخل والكمون ويتم تقليب المكونات مع بعضها حتى يتم النضج.
• ثم يتم إضافة الكزبرة والفلفل الأخضر ثم يتم إضافة القليل من الماء ويتم التقليب بشكل حتى تنضج.
• والخطوة التالية هو أنه يتم ترك الكبدة على النار لمدة بضعة دقائق حتى تمام التسوية.
• كما أنه في النهاية يمكنكم تقديم الكبدة مع السلطات والطحينة البيضاء مع القليل من الأرز أو المكرونة وبالهنا والشفا ولم تجد أفضل من هذه الوصفة لصنع الكبدة في المنزل.