طريقة عمل السوسيس عمل السوسيس هو من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين لما تتمتع به من مذاق ونكهة جيدة، ويمكن لربات البيوت الاعتماد عليه لأكثر من وجبة ووصفة مختلفة الاطعمة، كما أنه يعتبر من أساسيات الأطفال في كثير من الأوقات، كما يمكن طهي الأرز والبطاطس والخضروات معه علي المائدة، وسوف نقدم لكم الآن طريقة عمل سجق منزلي الصنع حسب طريقة عمل الشيف نجلاء الشرشابي، على النحو التالي.

طريقة عمل السوسيس في المنزل بالبطاطس

المكونات:

• نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• ملح وفلفل.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• بيض وبقسماط.
• سوسيس ميني.
• زيت للقلي.
• كاتشب ومايونيز وخس.
• أعواد الآيس كريم الخشبية.

طريقة التحضير:

• تخلط البطاطس المهروسة مع الحليب وتتبل بالملح والفلفل.
• اسلقي النقانق الصغيرة من السوسيس.
• أدخل أعواد الآيس كريم الخشبية ثم أضف البطاطس المهروسة.
• تغمس في البيض، ثم فتات الخبز  ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• تقدم مع المايونيز والكاتشب.

طريقة عمل السوسيس بالخضار

المكونات:

•  كوب سوسيس مقطع شرائح.
• نصف كوب ماء.
• 2 ثمرة جزر مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ثمرة بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات كبيرة.
• ثمرة قرنبيط مقطع قطعا صغير.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 8 فصوص ثوم مهروس بصل.
• كرات.
• كرفس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• مكعب مرق دجاج مطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• على نار متوسطة اغلي الزيت، ثم أضيفي النقانق والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
• تضاف المكونات الإضافية والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى الغليان.
• ضعي المزيج في وعاء، ثم غطيه بورق الألمنيوم.
• ضعي الوعاء في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجي ورق القصدير وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• قدمي الخضار الساخنة مع المعكرونة أو الخبز.

طريقة عمل السوسيس بالكبسة والفاصوليا

المكونات:

• أرز بسمتي.
• صدور دجاج.
• سوسيس.
• فاصوليا حمراء.
• بطاطس.
• بصل.
• طماطم.
• قرفة مطحونة.
• قرنفل.
• حبهان.
• ليمون جاف.
• مرقة.
• زيت.
• ملح.
• فلفل.

طريقة التحضير:

• ضعي القليل من الزيت في المقلاة مع البصل والبطاطس.
• نضيف صدور الدجاج وكل البهارات والسجق ونقلب حتى يتغير لونها.
• ابشري الطماطم وأضيفيها إلى الخليط.
• يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثم يُضاف الأرز.
• قبل أن ينضج تماما نضيف الفاصوليا الحمراء ونضعها على نار هادئة.
• قدمه ساخنة.