طريقة عمل الفطائر البيتي الهشة باللحمة المفرومة، بعد اليوم لن تحتاجي لشراء الفطائر والمخبوزات من الأفران والمخابز، فـ بطريقة سهلة جدا سيمكنك إعداد كمية من الفطائر المحشوة مثل الجاهزة بل ألذ، فالفطائر من الوجبات السريعة والخفيفة التي يمكن أن تتناولها في الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب، كما يحبها الصغار كثيراً ويحبون أن يأخذوها كوجبة إفطار في المدرسة، ونحن سنساعدك على إعداد ألذ المعجنات المحشية باللحمة المفرومة.

طريقة عمل كفتة الأرز الشهية في الخلاط بكل سهولة و بقوام متماسك

طريقة عمل فطائر باللحمة المفرومة

المكونات:

• كوبين من الدقيق.
• رشة ملح، ويمكن أن تضعيه كما تحبين.
• اثنين ملعقة من السكر.
• ملعقة خميرة.
• مقدار ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودر والبصل البودر.
• ماء للعجن.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مقادير حشوة اللحمة المفرومة

• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• كوب من كل من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر.
• بصلة مفرومة.
• حبة طماطم مفرومة.
• فلفل أخضر مقطع مكعبات.
• بيضة.
• نص كوب من الخضرة المشكلة: (كزبرة وبقدونس وشبت) ومقطعين.
• فصين ثوم مفرومين.
• ملعقة من الصلصة.
• ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يمكن الاستعانة بالعجان الكهربائي إذا وجد.
• نحضر وعاء ونقوم بوضع فيه الدقيق والخميرة ثم السكر والبيكنج بودر ونقلبهم معاً.
• ثم نضيف الثوم والزيت، وننزل بالماء تدريجياً مع استمرارية العجن حتى تتكون معنا عجينة طرية.
• نقطع العجينة إلى قطع متساوية، وعلى كل قطعة رشات من الزيت، ثم نغطيها جيداً ونضعها في منطقة دافئة لمدة ساعة تقريبا.
• في طاسة نضعها على النار ونضع بها زيت وبعد ذلك اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لون اللحمة، ثم نضع البصل ونقلب.
• ومن ثم نضيف الفلفل والثوم وبقية المقادير ونقلب ويستغرق التقليب حوالي ثلاث دقائق، وفي النهاية نضع الخضروات، ومن ثم تصبح جاهزة.
• نفرد كل قطعة من العجين على رشة دقيق، ثم نضع لحمة مفرومة في الوسط والجبنة الموتزاريلا والشيدر ونضع قطعة مفرودة من العجين ونغلق من الجنوب وندهن الوجه بيض.
• ندخلها الفرن على حرارة متوسطة وننتظر لتأخذ لون ونخرجها للتقديم.