البليلة باللبن هي نوع من أنواع المأكولات المصرية الشهيرة جدًا والتي يتم تناولها مع اللبن الساخن، وهي عبارة عن غلة يتم تسويتها جيدًا وتجهيزها مع اللبن الحليب، ولها قيمة غذائية كبيرة جدًا كما أنها من اكلات الشتاء التي تساعد على تدفئة الجسم بشكل كبير في ايام البرد الشديدة، ولذلك قد جئنا اليكم خطوات تحضير البليلة باللبن في المنزل حتى تستمتعي مع اولادك بأفضل بليلة والذ طعم مثل المحلات.

ويوجد أكثر من طريقة يمكن بها عمل البليلة دون الطرق التقليدية العادية، مثل بليلة في الفرن وذلك مع إضافة بعد المكونات الأخرى مثل القشدة حسب الرغبة ووضعها بداخل طاجن ثم دفعها إلى الفرن حتى تأخد اللون الأحمر من الأعلى، وصفة أخرى عن طريق الكاسترد مع وضع الحبات بها وتركها بالثلاجة حتى تبرد ثم تناولها.

وتمتلك البليلة باللبن العديد من الفوائد لكونها تتكون من عنصرين مهمين لجسم الإنسان وهما الحليب والذي يدخل في الكثير من الأطعمة على سبيل المثال سحلب باللبن بالإضافة إلى العنصر الثاني وهو القمح، ويوجد عناصر مثل الحديد، الفسفور، الزنك والذي لهم فائدة كبيرة للجسم ويمكنها المساعدة في علاج الأنيميا التي تصيب الكثيرين نتيجة وجود نقص في العناصر الغذائية وعلى رأسهم الحديد، ملين يساعد في عملية الهضم والتخلص من الإمساك تعتبر الحبوب المستخدمة من القمح لها القدرة على إعطاء الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن.

طريقة عمل البليلة باللبن فى المنزل مثل المطاعم

البليلة لا تحتاج إلى مكونات متعددة ولا أي جهد، فيمكنك الان الاستغناء عن شرائها وتجهيزها في البيت لكي ولأسرتك كما يوجد الكثير من الوصفات التي يمكنك عملها في المنزل مثل الحمص الشام  وطريقة تحضيرها كالآتي:

مكونات عمل البليلة باللبن

• نصف كيلو من الغلة وهي غلة القمح المصرية.
• كيلو من اللبن الحليب الدسم.
• كوب من السكر الناعم الابيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من جوز الهند حسب الرغبة فيمكن الاستغناء عنه.
• أربع ملاعق كبار من القشطة.
• كوب من المكسرات المختلفة المدشوشة.

طريقة تحضير البليلة بالحليب

• احضري إناء مناسب للكمية، أضيفي بداخله الغلة بعد تنقيتها من اي أتربة بداخله، وغسلها جيدًا.
• أضيفي إليها المياه حتى تغطيها، واتركيها حتى تنقع لمدة ٦ساعات أو اكثر ويفضل من الليل وحتى الصباح.
• قومي بتصفية الغلة من ماء النقع جيدًا.
• احضري اناء واضيفي به الغلة و املئيه بالماء حتى تغطيه بالكامل.
• ارفعي الإناء على النار.
• اتركي الغلة حتى تنضج تمامًا، وتبدأ الغلة بزيادة حجمها.
• بعد ذلك أضيفي إليها السكر.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا إليها.
• اتركي الغلة مع السكر والماء أيضًا حتى تتشرب الغلة الماء بالكامل.
• أضيفي إليها اللبن الحليب الدافيء.
• قومي بتغطيتها واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ طعم اللبن الحليب.
• أضيفي إليها الفانيليا وقلبي المكونات.
• بعد ذلك أضيفي جوز الهند إليها.
•  قلبي المكونات جيدًا.
• ارفعيها من النار.
• احضري الأطباق المخصصة لها.
• أضيفي بداخل كل طبق ملعقة من القشطة.
• أضيفي فوقها البليلة.
• اتركي الأطباق حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة.
• في النهاية قومي لتزين أطباق البليلة بالمكسرات.
• ويتم تناوله حسب الرغبة باردة او ساخنة، بألف هنا.