لف ورق العنب والكرنب بالمسطرة بسرعه الصاروخ، ربات البيوت تواجهنا العديد من المشاكل أثناء لف المحشي وورق  ومن أهم المشاكل التي تعاني منها المرأة هي لف المحشي حيث انه من الأشياء المتعبة للغاية، ففي بعض ربات البيوت اخترعوا طريقة للف ورق العنب والكرنب من خلال المسطرة.

لف ورق العنب والكرنب بالمسطرة بسرعه الصاروخ

• خذ ورق العنب وضعه على ورق بلاستيك أو على بلانشه صغيره حتى يمكنك لفه بسهولة بواسطة المسطرة.
• ضع المسطرة فوق ورق العنب بشكل مستقيم حتى تستطيع لف ورق العنب بسهولة.
• من المهم أن تظبط المسافات بين الجانبين حتى تصبح اللفه مظبوطه.
• قم بوضع خليط المحشي أولا على ورق العنب والكرنب فمن الأفضل أن تضعي الأزر، وقم بتقطيع الورق على شكل مستطيلات، ومن الأفضل أن تكون المستطيلات صغيرة حتى يصبح من السهل لفها.
• بعد وضع الأزر على الورقة البلاستيك نقوم بوضع المسطرة على الورقة وبعد ذلك نقوم بالرد حتى يصبح لدينا إصبع محشي جاهز.

طريقة تحضير المحشي

• في بداية الأمر نقوم بوضع الكرنب او ورق العنب في ونغليه في وعاء ونضعه على النار لمدة لا تقل عن الـ3 دقائق.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الورق بعدما قمنا بتسلقه ونضع عليه ملعقة واحدة من الزيت، بعد ذلك نضع عليه بصلة مفرومة، وبعدما تصل البصلة لمرحلة اللون الذهبي نبدأ في وضع الطماطم، بعد ذلك نضع باقي التوابل والبهارات.
• نضع الأزر بالخلطة الخاصة بالمحشي بداخل ورق العنب والكرنب.
• بعد ذلك نأخذ كمية معينة من الأرز ونقوم بلفها في ورقة المحشى أو ورق العنب وبعد ذلك نقوم بلفها.
• ضع الطماطم و البصل في وعاء وبعد ذلك قم بوضع أصابع المحشي فوقهم.

• بعد وضع محشي ورق العنب أو الكرنب على الطماطم قم بوضع طبق من الشوربة الساخنة عليه أو من الممكن أن تستبدل الشوربه بالماء المغلي أو الماء الساخن، ولكن يحب أن تذوب مرقه دجاج داخل الماء وبعد ذلك تقوم بسكبه على ورق العنب أو الكرنب.
• بعد ذلك تقوم بوضع الإناء على النار.
• من الأفضل أن تجعل النار هادئة في الأول أو على مستوى متوسط حيث يبدأ المحشي في تشرب الماء، وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونجعل المحشي يستوي على نار هادئة