الشيبسي من أكثر المأكولات التي يتناولها جميع الناس بكثرة وصغار السن بالتحديد لذلك يقومون بشراؤه من المحلات ولكن هذا غير صحي علي الأطفال لأنه يحتوي علي كمية كبيرة جدا من المواد الحافظة التي قد تصيبهم أحيانا بالأمراض الخطيرة، وتجنبا لحدوث هذه الأشياء تبحث كل الأمهات عن الطريقة الصحيحة لعمل الشيبسي في المنزل حيث يعتقد الكل أن طريقة عمله صعبة جدا ولا يكون طعمه مثل الذي يباع جاهز ولكن هذا الئي غير صحيح لأن من السهل جدا أن نقوم بعمل الشيبسي في المنزل ويكون طعمه أحلي بكثير من الجاهز .

بالإضافة إلي أنه يكون صحي جدا ولا يحتوي علي مواد ضارة، ومن الممكن أن نضيف له أيضا النكهات المختلفة والمفضلة لدي الأطفال وهي شيبسي بالجبنة أو بالخل والملح أو بالشطة والليمون أو بالكباب أو بالملح ويوجد غير ذلك العديد فيمكن أن نقوم بعمل كل هذا في البيت وبدون أي تكاليف أو تعب.

مكونات الشيبسي

• نصف كيلو من البطاطس.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

طريقة عمل الشيبسي

• في البداية نقوم بتحضير نصف كيلو من البطاطس أو كيلو فالكمية علي حسب عدد الأشخاص ثم يتم تقشير البطاطس ونقوم بغسله جيدا بالماء للتخلص من الأتربة التي توجد به، وبعد ذلك قومي بتقطيع البطاطس عي شكل شرائح رقيقة جدا في سمكها ومن الممكن أن نستخدم سكينة ولكن الأفضل أن نستخدم الأداة التي يمكنها تقطيع البطاطس علي شكل شيبسي.
• وبعد ذلك قومي بتجهيز طبق عميق مناسب ونضع به كمية مناسبة من الماء ولتكن ثلاثة أكواب كبيرة ثم نضيف إلي الماء ربع كوب كبير من الخل الأبيض ثم نقوم بوضع ملعقتان كبيرتان من الملح وثلاث ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• ثم قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها للتأكد من ذوبان الملح وبعد هذا قومي بوضع شرائح البطاطس في خليط الماء ونتركها لمدة ساعتين أو أكثر.
• وبعد ذلك نحضر طاسة عميقة ونضعها علي النار ونضع بها كمية مناسب من الزيت النباتي للقلي ونتركه علي النار حتي يتم تسخين الزيت جيدا، ثم نقوم بوضع شرائح البطاطس بعد تصفيتها من الماء جيدا وعند وضعها في الزيت السخن لابد من تقليبها بإستمرار حتي يكون لونها ذهبي فاتح مثل لون الشيبسي الجاهز وبعد الإنتهاء نضيف رشة من الملح ويتم تقديمه وبهذه الطريقة يمكنك أن تقومي بأحلي شيبسي وله قرمشة لذيذة.