يجب أن نشر في البداية أن الحواوشي يعتبر من الأكلات المشهورة بشكل كبير للغاية والتي لديه شعبية في جميع المحافظات المصرية، كما دائما ما تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمله في المنزل لأنه يحتوي على العديد من البروتينات المفيدة للجسم بشكل كبير خصوصا لجميع الأطفال كما يحتوي الحواوشي على العديد من المكونات والتوابل الرائع، كما يمكنكم عملها في المنزل بكل سهولة وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة في المنزل تابعوا معانا.

المقادير المطلوبة لعمل الحواوشي الاسكندراني

• كيلو من اللحم المفرومة
• نصف كيلو بصل مبشور جدا.
• ملعقتان فلفل اسود.
• ملعقة كمون.
• ملح حسب الحاجة.
• حبة طماطم شرائح صغيرة.
• 3 قرون فلفل اخضر او احمر مفروم.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• مقدار ملعقة قرفه مع زنجبيل.
• نصف ملعقة جوزة الطيب مبشور ناعم.
• بعض الدهن من الجزار مفروم.
• جزء من البقدونس.
• خمس معالق زيت.
• بعض من بهارات اللحم ملعقة صغيرة

مكونات العجين 

• خمس اكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيره خميره.
• نصف كوب حليب.
• 2 كوب ماء دافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح مع رشة سكر.

 طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

• في البداية حضري وعاء وقومي بوضع جميع المكونات الخاصة بالحشو قومي بتقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.

• ثم اتركي الخليط لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتم تتبيل اللحمة بشكل جيد.

• ثم بعد ذلك يتم تحضر العجين في وعاء كبير ويتم الخلط عدة مرات حتى يتجانس.

• ثم قومي بعد ذلك بترك العجين في مكان دافئ ثم اتركيه حتى يختمر لمدة ساعة كاملة ثم قومي بتقطيع العجين على شكل كرات مناسبة.

• ثم قومي بترك كرات العجين  على لوح خشبي أو في صينية كبيرة ثم غطيها لمدة نصف ساعة.

• ثم يتم فرد العجين على رخام خشبي مع رش القليل من الدقيق قبل فرد العجينة ثم بعد ذلك افردي كمية من الخليط الخاص بالحشو في كل رغيف ثم قومي بلفه ويمكنكم وضعه في الفرن بعد ذلك حتى يصبح الخبز ذات لون ذهبي.